Barbekyu Korea tanpa daging? Resep tahu BBQ Korea ini menawarkan beberapa rasa besar dengan manfaat kesehatan dari tahu yang kaya protein.
Saus barbekyu Korea membuat bumbu yang sangat baik untuk tahu BBQ Korea panggang - hanya tipis sedikit dengan air. Tidak ada saus barbekyu Korea di tangan, tetapi keinginan kombinasi unik pedas, asin dan manis yang hanya bisa disediakan oleh makanan Korea? Cobalah bumbu saus barbekyu Korea ini untuk tahu panggang. Ini adalah vegetarian dan vegan, dan, jika Anda menggunakan kecap bebas gluten, itu juga bebas gluten dan gandum.
Jumlah yang disediakan adalah perkiraan, jadi jangan ragu untuk menyesuaikan dengan keinginan Anda. Gulir ke bawah untuk cara yang lebih mudah untuk membuat tahu panggang. Baru memasak dengan tahu? Cobalah resep Tahu BBQ Korea ini terlebih dahulu - sangat nikmat Anda mungkin ingin mencoba tahu lebih banyak resep.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sdm. kecap
- 1 sendok teh. cuka beras
- 3 siung bawang putih, cincang halus dan hancur
- 2 sdm. saus tomat, saus hoisin atau saus barbekyu
- 1 sendok teh. sirup maple
- 1 sendok teh. Gula
- 1 sendok teh. minyak wijen
- 2 sdt. saus pedas, atau secukupnya (saya menggunakan saus Sriracha)
- 1 blok tofu ekstra keras, ditekan dengan baik dan dipotong menjadi kubus, segitiga atau lempengan
Cara Melakukannya
- Pertama, siapkan tahu. Seperti kebanyakan resep tahu vegan, yang satu ini akan terasa paling enak jika Anda menekan tahu terlebih dahulu. Menekan memungkinkan tahu untuk menyerap lebih banyak perasa dan bumbu yang Anda tambahkan ke dalamnya. Tidak yakin bagaimana cara melakukannya? Lihat panduan langkah demi langkah tentang cara menekan tofu ini.
- Kocok semua bahan kecuali tahu untuk membentuk bumbu perendam.
- Tempatkan tahu dalam wadah dangkal yang luas dan tutup dengan bumbu, pastikan setiap bagian tahu dilapisi dengan baik. Biarkan tahu untuk merendam setidaknya selama 20 menit.
- Oven pra-panas hingga 375 F.
- Lumuri sedikit loyang dengan semprotan anti lengket atau gunakan sedikit minyak, jenis apa pun, jika Anda tidak memiliki semprotan anti-lengket.
- Panggang selama 20 hingga 25 menit, kemudian gunakan spatula untuk membalikkan potongan tahu dan panggang lagi selama 8 hingga 10 menit. Potongan tahu harus ringan dan tidak lunak dan licin, tetapi tidak hangus.
- Sajikan tahu BBQ Korea.
Suka resep ini?
Mencintai resep tahu vegetarian dan vegan ini? Berikut beberapa hal luar biasa yang dapat Anda lakukan dengan tahu:
- Tahu-goreng vegetarian
- Resep menggunakan tahu sutra
- Daftar resep tahu lengkap
- Berapa nilai gizi tahu?
Tentang saus BBQ Korea
Biasanya, saus BBQ Korea terbuat dari kombinasi kecap, bawang putih, gula merah, cuka anggur beras, saus cabai-bawang putih, jahe, minyak wijen, dan lada hitam. Tergantung di mana Anda pergi, ada variasi berbeda dari saus ini. Jangan berharap rasanya seperti saus barbekyu khas botol - saus barbekyu Korea memiliki rasa tersendiri.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 229 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 873 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 15 g |