Resep Vinaigrette Herbal
Resep vinaigrette herba ini merupakan variasi mudah lainnya pada formula vinaigrette dasar. Ini dapat dipersiapkan dengan salah satu dari sejumlah herbal kering termasuk thyme , marjoram, basil, daun bawang atau tarragon. Atau, coba gunakan ½ sdt Herbes de Provence .
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir minyak Salad (lihat catatan)
- 1/4 cangkir cuka anggur putih
- 1 sendok makan Dijon mustard
- 2 sendok makan peterseli (cincang)
- 1/2 sendok teh Herba kering (baik thyme, marjoram, basil, chives, atau tarragon)
- garam dasbor (secukupnya)
- taburkan lada putih (secukupnya)
Cara Melakukannya
- Campurkan mustar dan cuka ke dalam mangkuk kaca atau stainless steel dan aduk bersama-sama sebentar.
- Tempatkan campuran mustard-cuka bersama dengan minyak, bumbu, dan bumbu dalam blender dan aduk selama sekitar 10 detik atau sampai sepenuhnya dikombinasikan.
- Pindahkan ke mangkuk kaca dan biarkan selama 30 menit untuk membiarkan rasa meld. Beri saus dengan cepat sebelum disajikan.
Catatan: Setiap minyak berlabel "minyak sayur" atau "minyak salad" baik-baik saja untuk resep dasar ini.
Anda juga dapat menggunakan minyak ringan beraroma netral seperti minyak safflower, canola atau kedelai.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 187 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 43 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |