Simple Marinated Steak adalah resep yang sangat mudah. Anda dapat merendam steak selama beberapa menit atau beberapa jam; itu akan menjadi lezat dengan baik! Disajikan dengan Salad Jagung Segar di dalam gambar.
Jika Anda belum pernah merendam potongan steak yang murah sebelumnya, Anda akan mendapatkan camilan. Pengasinan memecah serat dalam daging dan membantu membumbui seratnya, jadi ketika dipanggang atau dipanggang, steak menjadi sangat lembut dan beraroma. Daging juga akan lebih segar karena pengasinan menambah kelembaban pada daging.
Tetapi jangan terlalu lama mengasinkan daging, atau serat akan terlalu banyak rusak, dan daging akan lembek. Sekitar delapan jam adalah waktu maksimum untuk merendam sebagian besar potongan daging.
Anda bisa memasak steak ini di atas panggangan outdoor, di atas panggangan dalam ruangan, atau di bawah ayam pedaging. Pastikan saja bahwa Anda tidak terlalu lama. Steak harus dimasak hingga suhu minimum 140 ° F, yang sedang langka, untuk alasan keamanan pangan. Steak akan bagus dan merah jambu di bagian dalam, dengan lautan besar dan kerak di luar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/3 cangkir minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 3 sendok makan kecap
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan Dijon mustard
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 2 pounds steak (steak bulat, steak keluarga, atau steak sirloin)
Cara Melakukannya
Dalam tas ziplock yang berat, gabungkan minyak zaitun, bawang putih, bubuk bawang putih, kecap, jus lemon, mustard, garam, dan merica. Potong steak menjadi porsi ukuran porsi dan tambahkan ke tas. Segel tas dan pijat bilas ke steak dengan tangan Anda.
Tempatkan tas ke dalam piring casserole besar dan dinginkan selama 20 menit hingga 8 jam.
Saat Anda siap memasak, Anda harus menyiapkan dan memanaskan panggangan terlebih dahulu . Hapus steak dari marinade; buang sisa bumbu yang tersisa.
Panggang steak di atas bara api sedang selama 4-7 menit per sisi, balikkan sekali, hingga kematangan yang diinginkan.
Atau Anda bisa memasak steak di bawah ayam pedaging. Panaskan ayam pedaging. Taruh steak di atas panci broiler dengan rak. Panggang sekitar 6 "dari sumber panas selama sekitar 5 menit per sisi, berputar sekali, sampai termometer daging mencatat setidaknya 140 ° F untuk medium-langka, 150 ° F untuk sedang, dan 160 ° F untuk dilakukan dengan baik.
Keluarkan steak dari panggangan, letakkan di piring saji, tutup dengan foil dan diamkan 10 menit sebelum disajikan sehingga jus meredistribusi, dan steak akan sangat empuk dan juicy.