Bagaimana memilih dan menyiapkan kelapa yang sempurna.
Penyimpanan dan Pemilihan Kelapa
Pilih buah kelapa yang terasa berat untuk ukurannya, tidak ada retakan dan hindari mereka yang memiliki indentasi melingkar yang lembab, lembab, atau berjamur. Goyangkan kelapa. Itu harus berbuih dengan cairan dan suara penuh. Setelah dibuka, daging dipisahkan dari cangkang keras dan kulit gelap dikupas jika diinginkan.
Buah kelapa segar yang belum dibuka dapat disimpan pada suhu kamar hingga empat bulan, tergantung pada kesegaran aslinya saat dibeli.
Parutan kelapa segar harus dimasukkan ke dalam wadah tertutup rapat atau kantong plastik dan disimpan di kulkas hingga empat hari atau dibekukan hingga enam bulan.
Kelapa kaleng yang belum dibuka dapat disimpan pada suhu kamar hingga delapan belas bulan.
Kelapa yang dikemas dalam kantong plastik dapat disimpan hingga enam bulan pada suhu kamar.
Setelah dibuka, kelapa kaleng dan dikemas harus didinginkan dan digunakan dengan cepat, dalam 5 hingga 7 hari untuk kalengan dan dalam waktu 3 hingga 4 minggu untuk dikeringkan. Kandungan minyak yang tinggi membuat kelapa cepat berubah menjadi tengik jika tidak disimpan dalam kondisi yang tepat.
Satu buah kelapa segar berukuran sedang akan menghasilkan 3 hingga 4 cangkir parutan kelapa atau parutan kelapa dan 1 cangkir cairan.
Jangan mengemas dengan kencang saat mengukur parutan kelapa atau parutan kelapa.
Jika kelapa parut menjadi kering, rendam dalam susu selama 30 menit, lalu tiriskan susu dan keringkan dengan tisu. Anda dapat menggunakan susu yang dikeringkan dalam resep atau minuman campuran dalam 5 hari.
Lebih lanjut tentang Kelapa dan Resep Kelapa:
• Seleksi dan Penyimpanan Kelapa
•
• Apakah santan? FAQ
•
• Lore Kelapa dan Legenda
• Resep Coconut Cream
• Resep Santan Kelapa
•
• Resep Kelapa
Cookbooks
| • | Cookery Kelapa |
| • | The Great Exotic Fruit Book |
| • | Cookbook Kelapa Kekasih |
| • | Nicole Routhier's Fruit Cookbook |
| • | Lebih banyak Cookbook |