Lasagna selalu menyenangkan, tetapi jika Anda tidak memasak untuk satu, kemungkinan besar Anda akan memiliki lebih banyak sisa makanan di tangan Anda daripada Anda dapat mengatur untuk makan. Resep ini dibuat dengan jumlah bahan yang lebih sederhana, jadi jika Anda hanya memasak untuk 2 hingga 4, Anda akan memiliki banyak, tanpa harus menghadapi seminggu sisa lasagna.
Jadikan Ini Makanan: Mulai dengan salad (atau melayani satu di samping); penggemar sayuran pedas akan menyukai Salad Tomat Heirloom dengan Arugula , sementara mereka yang lebih suka lettuces yang lebih ringan akan menikmati Romaine Salad ini dengan Tomat dan Pecan Sun-Dried . Kedua salad diberi keju, tetapi Anda dapat melewatinya jika Anda mendapatkan cukup banyak keju dari lasagna. Brokoli kukus atau asparagus membuat sisi yang bagus. Untuk pencuci mulut, cobalah Grumas Delima ringan ini, atau tawarkan kopi atau espresso dengan Chocolate Hazelnut Stuffed Dates .
Kiat: Jika preferensi Anda adalah untuk banyak lasagna, Anda dapat dengan mudah menggandakan resep dan memanggangnya dalam piring 9 x 13 inci sebagai gantinya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 2 siung bawang putih besar, dikupas, dihancurkan, dan dipotong
- 10 ons bayam cincang beku
- 16 ons (454 gm) keju ricotta
- Sejumput pala
- Lada dan garam baru (opsional)
- 1 1/2 cangkir keju mozzarella parut, dibagi
- 2 1/2 hingga 3 cangkir saus marinara (sebagian besar botol 28 ons / 737 gram)
- 9 mie lasagna tidak mendidih
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 400 F. Hangatkan minyak dengan api sedang-tinggi di panci koki atau wajan besar yang dalam. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 30 detik atau sampai harum. Tambahkan bayam dan tumis sampai mencair dan dipanaskan, sekitar 5 hingga 7 menit. Hapus dari panas.
- Dalam mangkuk besar, campurkan bayam, ricotta, dan sedikit pala. Bumbui dengan beberapa butir lada hitam dan sedikit garam jika diinginkan. Jika saus marinara Anda asin, Anda mungkin ingin melewatkan garam dalam campuran keju. Masukkan 1/4 cangkir mozzarella parut.
- Tempatkan sekitar 1/2 cangkir saus marinara di dasar loyang 8x10x2 inci (atau berukuran sama). Sebarkan saus di bagian bawah piring dan atas dengan 3 mie, sedikit tumpang tindih. Top mie dengan setengah dari campuran bayam-ricotta, menyebar untuk menutupi mereka secara merata. Taburi dengan 1/2 cangkir mozzarella. Sendok 1/2 hingga 3/4 cangkir saus di atas keju, menyebar lembut dengan bagian belakang sendok.
- Ulangi layering dengan 3 mie lagi, sisa campuran ricotta, 1/2 cangkir mozzarella, dan 1/2 hingga 3/4 cangkir saus. Atas dengan 3 mie lagi. Sendok cukup dari sisa saus untuk menutupi mie sepenuhnya, menyebar ke pinggiran untuk memastikannya terlapisi. Taburkan secara merata dengan sisa mozzarella.
- Tutup piring dengan foil dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit, atau sampai sausnya berbuih dan mie mudah ditusuk dengan pisau. Keluarkan foil dan panggang selama 10 menit lagi. Angkat lasagna dari oven dan biarkan selama 5 hingga 10 menit sebelum disajikan. Nikmati!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 586 |
| Lemak total | 30 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodium | 5.568 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 44 g |