Belilah oven-oven Belanda terbaik dari Le Creuset, Staub, Penginapan, dan banyak lagi
Oven asli Belanda adalah pot berat berdinding tebal yang terbuat dari besi cor mentah. Ketika panci besi cor serupa datang ke pasar dengan lapisan enamel, mereka dijuluki oven Perancis karena pada saat mereka dibuat di Perancis, dan mereka juga telah disebut cocottes . Hari ini, meskipun, setiap pot pendek dan jongkok mungkin dipasarkan sebagai oven Belanda, bahkan beberapa yang terbuat dari logam tipis. Tetapi jika resep Anda mengatakan untuk memasak dalam oven Belanda, mereka mungkin berarti jenis besi cor.
Pot besi cor mentah memiliki beberapa kerugian. Mereka harus dibumbui dengan baik agar tidak lengket, dan makanan yang asam dapat menggerogoti lapisan dan bereaksi dengan logam. Tentu, sedikit zat besi baik untuk Anda, tetapi Anda tidak ingin berakhir dengan sup tomat berkarat.
Dengan pot berlapis enamel, Anda bisa memasak makanan asam apa pun yang Anda suka. Tetapi mereka juga memiliki sisi buruknya. Chip kaleng email, yang lebih mungkin dengan pot dengan harga lebih rendah daripada yang lebih mahal, dan pot enamel dengan kenop non-logam tidak dapat digunakan pada suhu tertinggi.
Berikut adalah oven Belanda terbaik untuk sebagian besar dapur.
Terbaik Secara Keseluruhan: Pondok Enamel Besi Oven Belanda
Oven besi cor berlapis porselen Belanda ini hadir dalam berbagai warna eksterior, dengan interior berwarna krem. Sementara mencuci tangan dianjurkan, itu dapat dicuci dalam mesin pencuci piring, dan memiliki garansi seumur hidup.
Panci ini aman untuk oven hingga 500 derajat untuk dipanggang atau dipanggang dan menampung 6 liter. Ini dapat digunakan pada kompor tanam apa pun, termasuk gas, listrik, atau induksi, tetapi tidak boleh digunakan pada panggangan luar atau di atas api unggun. Tutup yang ketat membantu mempertahankan kelembapan selama memasak. Karena lapisan ganda lapisan enamel di dalam dan luar, ini dapat digunakan untuk merendam, memasak, menyimpan, dan melayani.
High-End Terbaik: Le Creuset Enamel Cast-Iron 5-1 / 2-Quart Round Dutch Oven
Panci ini adalah pemenang all-around, tetapi dilengkapi dengan titik harga yang curam. Ini cukup besar untuk menyiapkan sebagian besar hidangan, tetapi tidak begitu besar sehingga terlalu sulit untuk dipindahkan. Ini memiliki lapisan enamel sehingga Anda bisa memasak apa saja di dalamnya, dan seperti kebanyakan oven Belanda, itu bisa digunakan di atas kompor atau di oven. Kenop adalah logam atau material komposit yang aman hingga 500 derajat Fahrenheit. Untuk keserbagunaan, kenop dilepas, jadi jika Anda perlu memasak pada suhu yang lebih tinggi, Anda dapat membeli kenop logam pengganti.
Oven Le Crueset Belanda datang dalam berbagai warna untuk dicampur dan cocok dengan dekorasi dapur siapa pun. Seperti pot besi cor lainnya, yang ini berat — beratnya hanya lebih dari 11 pon, dan beratnya bisa mencapai 20 kilogram atau lebih ketika diisi dengan makanan. Pot besi cor Le Creuset dibuat di Perancis. Dan jika Anda mencari ukuran yang lebih besar atau lebih menyukai bentuk oval, Le Creuset juga memilikinya.
Anggaran Terbaik: Tramontina Enamel Cast Iron 6.5 Qt Meliputi Round Dutch Oven
Jika Anda tidak mau menghabiskan banyak uang untuk satu peralatan masak, oven Belanda ini menawarkan banyak fitur yang sama pada titik harga yang jauh lebih rendah. Ukuran besar sangat bagus untuk keluarga besar atau daging panggang besar atau unggas, dan peralatan masak memiliki lapisan enamel yang tahan lama. Meskipun ini memiliki kenop logam, peralatan masak hanya diberi nilai suhu oven 450 derajat Fahrenheit, jadi Anda tidak akan dapat menggunakannya untuk beberapa resep roti tanpa uleni yang membutuhkan suhu lebih tinggi.
Oven Belanda ini dilengkapi dengan garansi seumur hidup dari produsen juga.
Desain Terbaik: Anolon Vesta Cast Iron Cookware 5-Quart Round Covered Casserole
Pegangan loop stainless steel yang besar pada panci ini membuat tutupnya mudah dilepaskan, bahkan saat menggunakan sarung tangan oven, dan interior enamel matte-hitam kurang mungkin untuk menunjukkan pewarnaan dibandingkan dengan interior berwarna krem yang ditemukan di banyak pot lainnya. Gagang sampingnya nyaman untuk dipegang dengan potholders atau saat mengenakan mitt, sehingga mudah untuk masuk dan keluar dari oven, dan aman untuk 500 derajat Fahrenheit saat memanggang.
Bagian bawah tutupnya memiliki sedikit tonjolan yang menyebabkan kondensasi untuk menghujani makanan dan membantu memudakan rebusan atau panggang Anda saat memasak, dan potnya aman untuk ayam pedaging, sehingga Anda dapat membuat coklat bagian atas makanan setelah Anda merebus atau merebusnya. dengan tutupnya. Saat ini, peralatan masak ini hanya tersedia dalam satu warna, merah yang kaya. Karena ini adalah garis yang cukup baru, tidak banyak tersedia seperti yang tersedia dari produsen lain.
Best Non-Enameled: Lodge L8DD3 Double Dutch Oven and Casserole
Oven besi cor Belanda yang mentah ini dilengkapi dengan pra-bumbu untuk memberikan Anda langkah awal untuk mendapatkan pot tanpa lengket yang sempurna. Tapi itu bukan yang terbaik. Tutup oven Belanda ini berfungsi ganda sebagai wajan dengan dua pegangan samping, jadi Anda mendapatkan dua pot dalam satu untuk harga yang sangat rendah.
Didihkan sup Anda di panci dan buat roti jagung di wajan pada saat yang sama. Kelemahan dari fitur wajan adalah bahwa tutupnya tidak memiliki pegangan atas untuk mengangkat. Peralatan masak besi cor mentah aman untuk digunakan pada suhu oven apa pun seperti pada panggangan outdoor atau api unggun. Pada suhu super tinggi (suhu pembersihan oven), bumbu dapat terbakar, tetapi tidak akan merusak cookware, Anda hanya perlu membumbuinya lagi.
High-End Terbaik: Staub Wide Round Oven, Cocotte Dangkal, 6-quart
Panci ini lebih lebar dan sedikit lebih pendek dari pot lain dengan ukuran yang sama, tetapi Anda masih bisa memasukkan ayam berukuran sedang ke dalam pot. Sementara itu, permukaan bawah yang lebih besar berarti Anda dapat menambahkan lebih banyak makanan sekaligus sebelum menganyam. Peralatan masak ini dikenal lebih baik dengan lebih sedikit bintik panas daripada beberapa pesaingnya, dan memiliki interior hitam yang kurang cenderung menunjukkan noda makanan.
Nubs di bagian dalam tutupnya mengirimkan kelembapan hujan pada makanan untuk self-basting. Kenop bagian atas berukuran kecil, tetapi dibesarkan cukup tinggi agar mudah dipegang saat melepas penutupnya. Tutupnya aman untuk oven hingga 500 derajat Fahrenheit, sedangkan potnya dapat menangani hingga 900 derajat Fahrenheit. Peralatan masak ini dibuat di Perancis dan tersedia dalam beberapa warna berbeda.
Terbaik untuk Berkemah: Pondok Bumbu Oven Besi Dalam Oven Belanda
Pergi berkemah? Oven besi cor bergaya uncoated Belanda oven ini memiliki kaki untuk mengangkatnya di atas bara panas, dan tutup datar dirancang sehingga Anda dapat menempatkan bara di atas untuk pemanasan di atasnya. Tutup ketat-pas menjaga kelembaban selama memasak, dan juga bisa digunakan sebagai wajan. Oven Belanda tiba pra-berpengalaman, sehingga Anda dapat mengemasnya untuk perjalanan Anda segera setelah tiba, tetapi lapisannya akan meningkat dengan tambahan bumbu dan penggunaan.
Ini memegang 8 liter, dan dibuat di Amerika. Ini memiliki pegangan lingkaran yang membuatnya mudah untuk bergerak, bahkan dengan sarung tangan oven besar. Ini harus dirawat seperti peralatan masak besi cor lainnya; itu bukan mesin pencuci piring yang aman.
Meskipun ini aman untuk oven, mungkin aneh untuk digunakan karena kaki. Mungkin bekerja pada kompor gas, tergantung pada tungku kompor Anda. Ini tidak akan bekerja dengan baik pada kompor listrik atau induksi.
Square Terbaik: Camp Chef Pra-Seasoned Square Cast Iron Dutch Oven
Oven Belanda bulat adalah yang paling umum, tetapi ada kalanya oven Belanda persegi adalah pilihan yang lebih baik. Oven Dutch persegi ini sangat cocok untuk membuat baris-baris biskuit atau roti atau untuk memanggang roti jagung atau brownies, tetapi juga baik untuk daging panggang, casserole dan lainnya karena memiliki volume 8 liter yang lapang.
Oven dan tutup Belanda sudah dibakar terlebih dahulu, jadi Anda bisa langsung menggunakannya, tetapi permukaannya menjadi lebih anti-lengket dengan tambahan bumbu dan penggunaan. Tutupnya dapat dibalik dan telah mengangkat tonjolan sehingga dapat juga digunakan sebagai panggangan stovetop.
Ini harus dicuci dengan tangan.Kapasitas Kecil Terbaik: BergHOFF Neo 3 Quart Cast Iron Covered Dutch Oven
Dengan peralatan masak, lebih besar tidak selalu lebih baik. Oven Belanda 3 liter ini sangat bagus untuk lauk atau porsi kecil sup, cabe, rebusan, dan banyak lagi, dan lebih ringan dan lebih mudah dipindahkan daripada panci besar yang lebih berat.
Lapisan enamel eksterior high-gloss akan terlihat menarik untuk tahun-tahun mendatang, dan lapisan interior berarti ini tidak akan pernah perlu dibumbui. Peralatan masak aman hingga 400 derajat, dan dapat digunakan pada kompor tanam apa pun, termasuk induksi. Ini harus dicuci dengan tangan.