Chicken Tikka Masala adalah salah satu makanan favorit Inggris. Bahkan dianggap sebagai salah satu hidangan nasional kita. Ada banyak resep chicken tikka masala, beberapa panas, beberapa krim, beberapa krim dan panas tapi resep ini adalah favorit saya, hidangan pedas, tapi tidak terlalu panas atau krim.
Tikka ini sangat mudah dibuat dengan keberhasilan hidangan yang memungkinkan banyak waktu untuk merendam ayam; biarkan minimal 2 jam hingga semalam di kulkas.
Jika Anda suka krim, kurang pedas maka Anda dapat melihat resep Resep Creamy Chicken Tikka Masala lainnya
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Marinade:
- ½ cangkir daun ketumbar / ketumbar, dicincang
- 1 sendok teh. pasta jahe
- 1 sendok teh. pasta bawang putih
- 2 sdm. campuran garam masala rempah-rempah
- 1 sendok teh. saus cabai
- 2 sdm. jus jeruk nipis
- 1 sendok teh. Kunyit
- ½ cangkir yogurt biasa dan alami
- 1lb. dada ayam tanpa kulit, dipotong menjadi 2 "potongan
- Untuk saus:
- 2 sdm. minyak sayur
- 1 bawang merah, dicincang halus
- 4 buah kapulaga
- 1 sendok teh. pasta bawang putih
- 1 sendok teh. campuran garam masala rempah-rempah
- 1 sendok teh. gula merah
- 2 sdm. almond bubuk
- 1 dapat memotong tomat
- 1 cangkir ringan / satu krim
Cara Melakukannya
Berfungsi 4
Mulai dengan Mempersiapkan Marinade:
- Tempatkan semua bahan rendaman, kecuali yoghurt, ke dalam food processor dan blitz selama beberapa detik untuk membuat pasta kental. Tempatkan pasta ke dalam mangkuk, tambahkan yoghurt dan aduk rata. Tambahkan potongan ayam dan aduk rata untuk memastikan semua ayam dilapisi saus. Tutup dengan cling film dan dinginkan selama minimal 2 jam hingga semalam.
- Masukkan 3 atau 4 potongan ayam yang sudah dibumbui ke tusuk sate kayu dan ulangi sampai semua ayam habis. Tempatkan tusuk sate di bawah pemanggang panas selama sekitar 10 menit, balikkan dari waktu ke waktu. Ayam siap ketika luar berwarna cokelat keemasan dan ayam matang. Tetap di satu sisi.
Buat saus Tikka:
- Panaskan minyak wajan besar sampai panas tetapi tidak merokok. Tambahkan bawang cincang, polong kapuk dan pasta bawang putih, aduk rata. Hati-hati jangan sampai coklat bawang, jika mereka mulai coklat menurunkan panas.
- Tambahkan garam masala, gula, kacang almond, tomat cincang, aduk dan masak sampai saus mengental, sekitar 10 menit.
Selesaikan Dish
- Tambahkan potongan ayam dan krimnya. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama 10 menit lagi.
- Sajikan panas dengan roti naan, chapati dan / atau sedikit nasi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 583 |
| Lemak total | 33 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Sodium | 396 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 38 g |