Tidak dapat memutuskan apa yang Anda inginkan untuk makan malam? Bagaimana kalau sedikit dari semuanya? Resep Indian Mixed Grill ini memanggil daging domba, ayam, udang, dan sayuran, memberi Anda, keluarga Anda, dan beberapa lusin teman terdekat Anda kemampuan untuk memilih. Dicampur dengan bumbu Tandoori dan panggang, potongan lezat ini kemudian ditempatkan dalam wajan panas mendesis untuk presentasi yang fantastis.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 rak
- domba (dipotong menjadi daging individu)
- 6 stik drum ayam
- 1 lb / 450 g shrimped besar (dikupas tetapi dengan sisa ekor)
- 2 1/2/600 gelas mL
- 1 gelas
- Tandoori marinade
- 2 paprika (potong irisan tipis)
- 1 bawang besar (dipotong menjadi cincin tipis)
- 2 sdm / 30 mL
- minyak goreng
Cara Melakukannya
1. Untuk resep ini, Anda memerlukan pemanggang panas dan wajan besar yang aman untuk oven atau wajan besi cor besar.
2. Taruh 1 gelas (240 mL) bumbu Tandoori di masing-masing dua kantong plastik yang dapat ditutup kembali, sisakan 1/2 cangkir (120 mL) marinade. Tempatkan daging domba, tulang dalam satu tas. Lapisi daging, tapi jangan tulang. Tambahkan stik drum ayam ke tas lainnya. Melemparkan untuk melapisi. Dinginkan selama 2 hingga 4 jam.
3. Sekitar 30 menit sebelum domba dan ayam selesai merendam, tuangkan sisa rendaman ke dalam kantong yang dapat ditutup kembali.
Tambahkan udang dan aduk untuk melapisi. Mendinginkan. Panaskan terlebih dahulu panggangan dan siapkan untuk pemanggangan tidak langsung. Hapus ayam dari bumbu. Tuangkan sisa rendaman ke dalam panci di atas api sedang / rendah. Taruh ayam di atas panggangan panas, di atas api langsung selama 2 menit. Balik dan panggang selama 2 menit tambahan. Pindahkan ke sisi panggangan tidak langsung dan teruskan memasak selama 10 menit. Setelah 10 menit, keluarkan daging domba dari marinade, tambahkan sisa bumbu ke dalam panci. Tempatkan daging domba di atas panggangan di atas api langsung selama 2 menit per sisi, kemudian pindah ke ruang tidak langsung.
4. Lanjutkan memanggang sampai ayam matang (jus akan berjalan jernih dan suhu dalam seharusnya 165 derajat F). Tempatkan wajan aman oven di atas panas langsung panggangan. Hapus udang dari marinade, tambahkan sisa bumbu ke panci. Masukkan udang ke tusuk sate dan letakkan di atas panggangan di atas api langsung.
5. Tambahkan minyak goreng ke dalam wajan dan tambahkan potongan bawang dan paprika. Aduk ringan untuk melapisi dengan minyak. Balikkan udang (setelah sekitar 2 menit). Tempatkan ayam dan kambing ke sayuran dalam wajan. Setelah udang dimasak melalui (merah muda sepanjang jalan di sekitar tanpa abu-abu), tempat ke daging domba dan ayam (Anda dapat menghapus dari tusuk sate pada saat ini). Pindahkan wajan ke sisi tidak langsung dari panggangan, tuangkan bumbu rendaman di atasnya, dan tutup tutupnya.
6. Setelah 5 menit dan dengan sepasang sarung tangan memanggang yang sangat berat, angkat wajan dari pemanggang dan letakkan di atas meja di atas bantalan panas tugas berat untuk melayani.