Rahasia sandwich Sloppy Joe yang besar perlahan-lahan mendidihkan daging sapi dan saus ke dalam pasta yang kaya dan lembut. Anda harus selalu melayani Sloppy Joes dengan garpu, tetapi Anda tidak perlu menggunakannya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 pound
- daging sapi tanpa lemak
- 1/2 bawang (potong dadu)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 paprika hijau (potong dadu)
- 2 gelas air (dibagi)
- 3/4 cangkir saus tomat
- 2 sendok makan gula cokelat
- 1 sendok teh Dijon mustard
- 1 potong saus Worcestershire
- 1 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1/2 sendok teh lada hitam
- Opsional: cabe secukupnya
Cara Melakukannya
Taruh daging sapi dan bawang mentah ke dalam wajan besar yang dingin dan taruh di atas api sedang. Masak diaduk sampai daging sapi mulai berwarna coklat. Saat dimasak, pecahkan daging menjadi potongan kecil dengan spatula. Semakin kecil semakin baik.
Tambahkan bawang putih dan lada hijau; Masak diaduk selama 2 menit. Tambahkan 1 cangkir air. Bawa ke mendidih, menggores bagian bawah panci dengan spatula untuk membubarkan bit cokelat.
Masukkan kecap, gula merah, mustard, Worcestershire, garam, merica, dan secangkir air terakhir.
Bawa ke simmer, kecilkan api ke rendah, dan didihkan selama 30-45 menit, atau sampai sebagian besar cairan telah diuapkan, dan campuran daging tebal, kaya dan lembut. Rasakan dan atur bumbunya. Sajikan hangat di atas gulungan lembut.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 971 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 34 g |