01 dari 10
Krim Mentega dan Gula Anda
Bahkan sebelum langkah ini, saya sudah:- Dipilih resep.
- Pastikan saya memiliki semua bahan.
- Membersihkan area kerja saya.
- Keluarkan bahan saya dan biarkan mereka sampai ke suhu kamar.
- Mengeluarkan gelas ukur saya, mixer, mencampur mangkuk, kertas lilin dan satu lembar kue.
Krim mentega * dan gula ** (s) adalah langkah pertama dalam proses penggabungan adonan yang sebenarnya.
* Karena kue-kue ini akan menjadi camilan untuk pasukan Pramuka putri saya, saya menggunakan setengah mentega asli dan separuh padat. Kombinasi ini menghasilkan cookie yang lebih kuat, yang cenderung tidak rusak saat diambil dari penampung.
** Hanya ada satu gula, putih, dalam resep ini. Resep kue lainnya (seperti Chocolate Chip) dapat juga menggunakan gula merah.02 dari 10
Scrape Bowl dan Beater Selama Proses Pencampuran
Saya mengikis mangkuk dan pemukul dengan spatula karet beberapa kali selama proses pembuatan adonan.03 dari 10
Mencampur Bahan Kering
Saya suka menggunakan kocokan kawat untuk menggabungkan tepung kue dan garam dengan tepung.04 dari 10
Secara bertahap Tambahkan Campuran Tepung
Tambahkan campuran tepung ke campuran mentega secara berangsur-angsur saat mixer sedang bekerja dengan suhu rendah. Jika mixer berjalan lebih cepat dan terlalu banyak tepung ditambahkan, tepung akan pergi ke mana-mana.05 dari 10
Bersiap untuk Menggulung Adonan
Saya lebih suka membuat adonan kue saya satu hari dan meluncurkan kue-kue keesokan harinya. Untuk melakukannya:- Tempatkan selembar kertas lilin di atas meja atau papan roti.
- Tepung ringan itu.
- Bagi adonan menjadi empat bagian.
- Gulung menjadi bola.
- Tempatkan 1 bola di atas kertas lilin.
06 dari 10
Meluncurkan Adonan
- Pin penggilingan tepung ringan.
- Gulung adonan bola sampai tebal sekitar 1/2 inci.
- Taburkan adonan dengan tepung sedikit-sedikit.
- Tempatkan adonan dan kertas lilin ke atas loyang. Tempatkan lembar kue di kulkas.
- Lanjutkan proses ini sampai keempat bola telah terguling dan tempatkan di tumpukan kertas lilin di kulkas.
- Dinginkan mendinginkan setidaknya satu jam. Semalam lebih disukai.
07 dari 10
Memotong Cookies
Keesokan harinya:- Dalam mangkuk datar atau piring tinggi, masukkan sedikit tepung.
- Hapus 1 lembar kertas lilin dengan adonan dari lemari es dan letakkan di meja.
- Celupkan pemotong kue dalam tepung dan mulailah memotong cookie. Kembalikan pemotong ke tepung setelah setiap beberapa cookie.
- Adonan sisa harus dimasukkan ke dalam kantong yang dapat ditutup kembali untuk kemudian digulung kembali setelah pendinginan.
08 dari 10
Saatnya Memanggang dan Menghias Cookie
- Tempatkan potongan-potongan kue setidaknya 2 inci secara terpisah di atas lembaran kue logam mengkilap yang berminyak.
- Jika menghias dengan gula berwarna, sikat setiap kue dengan krim yang berat atau putih telur yang sedikit dipukul. Kemudian taburi kue dengan gula. Jika diinginkan, icing hanya boleh diletakkan di cookie setelah dipanggang.
* Saya semprot dengan semprotan memasak dan kemudian bersihkan dengan handuk kertas. Cookie juga bisa dipanggang di atas kertas perkamen atau liner antilengket.09 dari 10
Cookies Keren di Rak Kawat
Saya suka menggunakan spatula logam dengan kepala seukuran kue, yang membuatnya lebih mudah untuk menghapus cookie dari loyang.10 dari 10
Stack of Cookies
Saya akhirnya memanggang 30 kue untuk Pasukan Pramuka putri saya. Plus saya bisa menghemat sekitar 1/4 adonan kue untuk putriku untuk gulung ulang dan panggang nanti.
Tidak ada alasan, semua orang harus bisa memanggang kue setelah mengikuti petunjuk sederhana ini. Asal tahu saja itu jauh lebih mudah untuk memanggang kuki ini daripada mengambil foto dan menulis tentang hal itu.The Sugar Cookie Recipe
Semua Tentang Cookies Gula
Daftar Belanja Cookie Gula
Variasi rasa
Kiat Penyimpanan Cookie dan Petunjuk Baking
Lebih banyak Resep Kue