Bawakan sentuhan gaya India ke meja Anda dengan resep ini diberi hiasi buah chutney yang beraroma. Gunakan wajan listrik untuk membuat daging babi ini, atau masak mereka di atas kompor. Sausnya adalah campuran chutney dan bumbu yang mudah. Sajikan bersama nasi atau kentang.
Resep Pork Chop Lainnya
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sampai 6 daging babi loin
- Garam halal dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 2 sendok makan
- minyak zaitun extra-virgin
- 1/2 cangkir
- kaldu ayam atau air
- 3/4 cangkir mangga atau chachney peach, atau
- chutney nektarin buatan sendiri
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 1 1/2 sendok teh bubuk kari
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 1 1/2 sendok makan cuka beras atau cuka anggur putih
- 1 sendok makan
- Creole mustard atau mustar pedas
Cara Melakukannya
- Taburkan daging babi dengan garam kosher dan lada.
- Dalam minyak panas wajan besar minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Ketika minyak sangat panas tetapi tidak merokok, tambahkan daging babi dan cokelat dengan baik di kedua sisi.
- Tambahkan kaldu ayam atau air ke dalam panci dan didihkan.
- Tutupi wajan, kecilkan api hingga sedang, dan didihkan selama 10 menit.
- Campurkan sisa bahan dan tuangkan ke atas daging. Tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit lebih lama, atau sampai daging selesai.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 329 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Sodium | 216 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 30 g |