Mudah untuk dibuat dan mudah untuk dinikmati, resep keju vegan mac n 'gluten bebas sederhana ini cocok untuk diet bebas-susu, bebas gluten, bebas kedelai, telur, dan vegan, dan juga sehat dan lezat. Hebat, kan ?! Dan, tentu saja, resep ini sangat bagus untuk anak-anak dengan alergi dan bahkan mereka yang tidak memilikinya.
Resep ini juga sangat mudah untuk didandani, jadi jangan ragu untuk menambahkan rempah segar dan sayuran yang Anda miliki untuk membuat resep ini lebih bergizi dan istimewa. Penambahan favorit saya termasuk brokoli, bayam, bawang, dan tomat ceri, yang semuanya bisa dipucatkan atau dikukus sebelumnya atau dilemparkan begitu saja dengan saus. Atau, ganti kanola atau minyak zaitun untuk minyak kelapa untuk hidangan mencicipi yang sedikit lebih kaya.
Catatan: Resep ini cocok untuk diet bebas-susu, bebas telur, vegan, dan bebas gluten dan bebas gandum, tetapi seperti resep yang ditujukan untuk orang-orang dengan alergi atau pembatasan diet, pastikan untuk membaca semua label nutrisi dengan hati-hati untuk membuat Pastikan bahwa tidak ada bahan yang berasal dari susu yang tersembunyi (atau bahan perekat, telur, kedelai atau gandum, jika ini berlaku untuk Anda).
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 lb pasta mie bebas gluten, seperti Pasta Quinoa Kuno Harvest
- 3 sendok makan
- ragi nutrisi
- 1/2 sendok teh garam laut, ditambah lagi secukupnya
- 1/4 sendok teh bubuk bawang
- 1/8 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/4 cangkir minyak zaitun atau minyak canola
- 1/4 cangkir tepung beras manis
- 2 3/4 cangkir susu almond tanpa pemanis murni atau santan
- 1 sendok teh cuka beras atau cuka sari (opsional)
- 1/2 cangkir keju keju vegan bebas gluten, seperti Daiya (opsional)
- Lada hitam dan garam laut yang baru digiling, secukupnya
Cara Melakukannya
- Bawalah panci air asin ke mendidih dan masak pasta bebas gluten sesuai dengan instruksi produsen sampai al dente . Tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan sausnya. Dalam mangkuk kecil atau cangkir, gabungkan ragi nutrisi, garam laut, bubuk bawang, dan bubuk bawang putih. Menyisihkan. Dalam panci ukuran sedang, panaskan minyak zaitun atau minyak canola di atas api sedang-rendah. Kocok tepung beras manis dan terus kocok terus-menerus selama 3-5 menit atau sampai tepungnya berbau bakar tetapi tidak berwarna cokelat. Dalam aliran yang stabil, masukkan susu almond atau santan, aduk terus. Tambahkan campuran ragi nutrisi dan cuka beras, dan masak selama tiga menit atau sampai saus sedikit mengental. Jika menggunakan, tambahkan cabe keju vegan bebas gluten dan aduk hingga tercampur.
- Aduk pasta dengan saus dan masak selama satu atau dua menit lagi untuk memanaskan kembali pasta. Sajikan segera, sajikan dengan lada hitam dan garam secukupnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 476 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 340 mg |
| Karbohidrat | 81 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 11 g |