Ini adalah Salade Nicoise dasar, salad hidangan utama yang populer. Gunakan tuna segar berkualitas baik dan jangan terlalu lama.
Cita rasa saus Dijon, buah zaitun cincang, dan tuna panggang ringan yang dipadukan dengan kentang, telur, dan kacang hijau menjadikannya salad makan malam yang sempurna untuk musim panas.
Resep Terkait
Grilled Tuna Dengan Honey Mustard Marinade
Tuna Broiled Dengan Saus Lemon Caper
Apa yang Anda Butuhkan
- 16 ons fillet tuna segar (atau steak tuna)
- 6 ons kacang hijau utuh (dipotong)
- 4 hingga 6 kentang baru kecil
- 4 telur rebus (diiris)
- Beberapa daun bayam (atau cukup untuk melapisi empat piring salad)
- 1 bawang merah (diiris)
- Buah zaitun segenggam (cincang, masak)
- 2 tomat menengah (dipotong menjadi irisan)
- Berpakaian:
- 1/2 cangkir
- minyak zaitun extra virgin
- 4 sendok makan cuka anggur merah
- 1 siung bawang putih (dilumatkan)
- 2 sendok makan Dijon mustard
Cara Melakukannya
- Panggang tuna di atas panggangan, panci panggangan stovetop, atau panggang selama 3 sampai 4 menit di setiap sisi. Ikan tuna harus langka hingga sedang langka untuk rasa terbaik.
- Masak kentang baru dalam air mendidih hingga lunak, sekitar 10 hingga 15 menit. Tiriskan, bilas dengan air dingin lalu iris.
- Masak kacang hijau dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan bilas dengan air dingin.
- Atur daun bayam, telur rebus, dan irisan kentang di piring salad. Lapisi irisan tuna panggang, kacang hijau, bawang merah, dan zaitun cincang untuk membuat gundukan, pengulangan lapisan sampai bahan digunakan. Hias piring dengan irisan tomat.
- Campurkan bahan rias dalam botol blender atau sekrup dan gunakan prosesor atau kocok sampai tercampur rata.
- Sajikan salad yang dilumuri dengan saus atau sajikan di samping.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 703 |
Lemak total | 39 g |
Lemak jenuh | 7 g |
Lemak Tak Jenuh | 24 g |
Kolesterol | 260 mg |
Sodium | 401 mg |
Karbohidrat | 43 g |
Serat makanan | 8 g |
Protein | 45 g |