Resep quiche vegan ini sederhana untuk dibuat, sehat, dan serbaguna sambil menjaga rasa dan tekstur yang Anda harapkan dari bahan pokok sarapan quiche. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran dan daging vegetarian apa pun yang sesuai dengan selera Anda, dan, jika Anda menyelenggarakan pesta, pertimbangkan quiches mini, baik dalam panci tartlet kecil atau muffin kaleng .
Menyimpan Quiche Vegan
Vegan quiche akan disimpan selama 3-4 hari dalam wadah kedap udara secara individual dibungkus dalam lemari es tetapi hingga 3 bulan membeku di dalam freezer. Pemanasan ulang sangat mudah dengan microwave. Pastikan makanan dibawa ke atas 165 F secara internal ketika dipanaskan dan dimakan segera setelah pemanasan kembali untuk mempertahankan standar keamanan pangan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 Resep
- Dairy-Free Pie Dough
- 2 sendok makan minyak zaitun (dibagi)
- 1 cangkir bawang kuning (cincang halus)
- 4 siung bawang putih besar (cincang halus)
- 4 ons daging vegan (dicincang)
- 1 sendok teh garam (dibagi)
- 1/4 sendok teh serpihan paprika merah
- 2 cangkir kuntum brokoli segar (dibilas)
- 1 poundsterling
- tahu sutra (dikeringkan)
- 2 sendok makan
- jus lemon
- 1 sendok makan tahini
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 paket 8-ons
- Keju Vegan pilihan Anda
Cara Melakukannya
- Siapkan adonan pai bebas-susu sesuai dengan petunjuk, piring dalam loyang tart atau pai yang diminyaki ringan, tutup dengan bungkus plastik, dan letakkan di kulkas setidaknya selama 30 menit sebelum mengisi dengan quiche filling dan baking.
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Sementara itu, buat isinya. Dalam wajan besar di atas api sedang, panaskan 2 sendok makan minyak zaitun, tambahkan bawang sekali panas. Masak, aduk sesekali hingga bawang bombai ringan karamel, sekitar 6-8 menit. Tambahkan sisa minyak zaitun, bawang putih, daging vegan, 1/2 sendok teh garam dan serpihan paprika merah dan masak hingga bawang putih berbau harum, sekitar 4-5 menit lagi. Hapus dari panas dan transfer campuran ke mangkuk. Menyisihkan.
- Dalam keranjang uap yang diatur di atas air mendidih, kukus brokoli selama 3-5 menit, atau sampai hijau cerah dan sedikit renyah. Aduk dengan campuran daging bawang-vegan dan sisihkan.
- Dalam mangkuk pengolah makanan, proses tahu, jus lemon, tahini, cuka beras, dan sisa 1/2 sdt garam sampai halus. Lipat campuran brokoli-onion, aduk hingga tercampur rata. Dengan menggunakan tangan Anda, crumble the vegan cheese secara merata ke bagian bawah pie crust . Tuang isian di atas keju vegan di dalam pai yang sudah disiapkan dan panggang selama 45-55 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan disetel. Sajikan panas.