Meskipun adonan ini dapat dibuat dengan tangan dengan blender kue, untuk mencapai adonan kue flakiest, yang terbaik adalah menggunakan pengolah makanan. Saat membuat adonan pai dan adas, penting untuk menjaga semua bahan sedingin mungkin dan untuk menangani adonan sesedikit mungkin. Adonan ini sangat bagus untuk membuat resep bebas susu untuk makanan klasik seperti kue labu bebas susu ini.
Membuat cukup 1 kerak ganda 9 "pie atau 2 keping tunggal 9" pie crusts.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 3/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula
- 1/2 cangkir margarin kedelai (dingin)
- 8 ons keju krim bebas susu (seperti Tofutti)
- 1/3 gelas air (es dingin; lebih banyak lagi jika diperlukan)
Cara Melakukannya
- Dalam food processor, gabungkan tepung, garam, dan gula. Tambahkan keju margarin dan keju krim bebas lemak dan nadi sampai campurannya menyerupai remah-remah halus. Sementara mesin masih berjalan, secara bertahap tambahkan air sampai adonan menempel dan tarik keluar dari sisi mangkuk.
- Bagi adonan menjadi dua, bungkus setiap setengah dalam plastik dan dinginkan selama setidaknya 45 menit sebelum digunakan, atau hingga semalam.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 107 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodium | 177 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |