Pir panggang besar bersama babi panggang atau sosis; mereka bahkan lebih baik ketika disajikan dengan es krim, krim kocok, atau yogurt beku untuk pencuci mulut. Smokiness panggangan menyoroti keasaman alami pir untuk efek yang luar biasa. Setiap varietas pir bekerja dengan baik di panggangan, bahkan Bartletts yang terkenal berair.
Tergantung bagaimana Anda akan menyajikannya, rencanakan memasak 1 buah pir per orang, tetapi setengah buah pir juga sudah cukup, terutama jika Anda akan menyajikannya untuk pencuci mulut dengan es krim setelah makan besar. Resep ini mudah meningkat atau menurun tergantung pada berapa banyak pir dan orang yang Anda miliki.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 buah pir (seperti yang disebutkan di atas, berbagai macam apa pun!)
- 1 sendok makan cahaya, minyak beraroma netral, seperti minyak canola atau minyak grapeseed, atau mentega cair (pilihan yang sangat baik jika Anda menyajikannya sebagai pencuci mulut)
- 2 sendok makan gula cokelat (opsional, lebih bermanfaat untuk pencuci mulut)
- Lada hitam yang baru digiling (opsional, lebih bermanfaat untuk lauk)
Cara Melakukannya
- Siapkan pemanggang gas atau arang untuk panas sedang: Anda harus dapat memegang tangan Anda sekitar 1 inci di atas parutan memasak selama 2 hingga 3 detik sebelum menariknya dari intensitas panas. Kapan pun Anda memanggang, tetapi terutama dengan masakan yang biasanya tidak membuat penampilan di atas panggangan Anda, pastikan parutan memasak bersih dan diminyaki dengan baik sebelum Anda memulai.
- Sementara panggangan memanaskan, membagi dua pir dan menyendok inti mereka. Anda bisa mengupas buah pir jika Anda suka, tetapi itu tidak perlu.
- Taruh pir di atas nampan atau loyang. Sikat dengan lembut seluruh bagian dengan minyak atau mentega (Anda mungkin tidak membutuhkan semua minyak yang diminta).
- Taruh pir, potong di bagian bawah, di atas panggangan. Tutup dan masak hingga diberi tanda panggangan, dipanaskan, dan lunak, sekitar 10 menit. Anda dapat mengubahnya untuk menandai mereka di sisi lain, jika Anda suka, atau terus memasaknya untuk menghasilkan buah yang lebih lembut. Jika Anda ingin menggunakan gula cokelat, taburi pada pir setelah memasak satu sisi, dan biarkan gula meleleh ke dalam pir sementara sisi kedua memasak. Jika menyajikan pir sebagai lauk, parit gula dan tambahkan lada hitam bubuk sebagai gantinya.
Sajikan pir panggang panas atau hangat sebagai lauk atau dengan es krim atau krim kocok untuk pencuci mulut. Anda juga mungkin ingin mempertimbangkan menyajikan roti ini dengan es krim buttermilk buatan sendiri .
VARIASI
Kick mereka : Tambahkan taburi kayu manis ke pir saat mereka memasak. Debu tanah kapulaga atau bahkan garam masala, campuran rempah-rempah hangat, juga bisa menjadi tambahan yang lezat.
Buat mereka pedas : Pir panggang teratas dengan beberapa kenari atau pecan panggang yang cincang.
Tambahkan bumbu : Campurkan 1/8 sendok teh cabe rawit ke dalam minyak atau mentega sebelum menyikatnya ke pir. Ini adalah pilihan yang bagus saat menyajikan pir sebagai lauk. Meningkatkan panas berdasarkan selera yang mencintai panas di meja.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 1 g |