Anda tidak akan percaya berapa banyak resep Twix Bar tiruan ini rasanya seperti hal yang nyata. Tetapi karena mereka dibuat segar, dengan bahan-bahan yang baik, rasanya lebih enak daripada yang asli. Mereka memiliki basis kue renyah, pusat karamel halus, dan lapisan cokelat yang kaya, persis seperti senama mereka.
Beberapa tips: Membayar menggunakan karamel yang baik di bar ini. Setiap karamel lunak yang Anda nikmati akan berhasil, tetapi jika Anda menggunakan karamel tanpa rasa, bersiaplah untuk tidak puas dengan hasilnya. Jika Anda ingin membuatnya sendiri, menggunakan resep karamel yang lembut ini akan menghasilkan hasil yang luar biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Basis Cookie:
- 5,5 ons mentega (melunak)
- 1/2 cangkir gula pasir
- 2 gelas tepung kue (atau 2 cangkir tepung serbaguna dikurangi 4 sendok makan)
- 1/2 sendok teh garam
- Untuk Lapisan Karamel:
- 21 ons karamel lembut (tidak dibungkus)
- 2 hingga 3 sendok makan krim kental
- Untuk Lapisan Cokelat:
- 1 pon cokelat semisweet atau lapisan permen rasa coklat
Cara Melakukannya
Buat Basis Cookie
- Panaskan oven hingga 350 F. Siapkan loyang ukuran 13x9 inci dengan melapisinya dengan aluminium foil dan semprotkan foil dengan semprotan anti lengket.
- Tempatkan mentega dan gula pasir dalam mangkuk mixer besar dan kocok bersama-sama dengan kecepatan sedang hingga ringan dan halus, sekitar 3 menit.
- Tambahkan tepung dan garam dan campur dengan kecepatan rendah hanya sampai tepung dimasukkan.
- Gosok adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan gunakan tangan Anda untuk menekannya menjadi lapisan tipis, bahkan. Panggang roti pendek dengan total 18 hingga 20 menit, putar separuh jalan sehingga memasak merata. Setelah selesai, warnanya harus berwarna coklat keemasan. Jangan terlalu lama, atau akan sangat rapuh. Biarkan shortbread dingin sepenuhnya.
Buat Lapisan Karamel
- Tempatkan karamel yang tidak terbungkus dalam mangkuk besar microwave-safe dengan 2 sendok makan krim. Jika karamel Anda sangat kaku, Anda mungkin ingin menambah krim dengan sesendok tambahan. Permen ini sangat cocok jika karamel tidak terlalu keras atau kenyal, jadi menambahkan krim saat melelehkan karamel membuatnya menjadi halus.
- Panaskan karamel sampai meleleh dan halus, aduk setiap 30 detik untuk memasukkan krim dan mencegah panas berlebih.
- Tuang karamel yang dilelehkan di atas kue biskuit keping kue dan ratakan ke dalam lapisan yang rata. Dinginkan panci untuk mengatur karamel sepenuhnya, sekitar 1 jam.
Lapisi Bar dengan Cokelat
- Lelehkan cokelat atau lapisan permen ke dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan aduk sampai benar-benar halus.
- Lepaskan batangan karamel yang tertutup dari panci dengan menggunakan foil sebagai pegangan. Potong wajan menjadi tipis, dengan lebar jari. Ini membantu memotong wajan menjadi setengah lebar, kemudian memotong sekitar 10 bar dari setiap setengahnya, dengan total sekitar 20 batang panjang, tipis, tetapi Anda dapat memvariasikan ukuran sesuai dengan kebutuhan Anda. Gunakan pisau besar yang tajam untuk mencegah basis kue tidak runtuh.
- Gunakan alat pencelup atau garpu untuk mencelupkan batangan ke dalam cokelat leleh, menutupnya sepenuhnya. Tempatkan batang yang dicelupkan pada baki berlapis foil dan ulangi sampai semua batang dicelupkan. Dinginkan baki untuk mengatur cokelat, sekitar 10 menit.
- Simpan Twix Bars buatan sendiri dalam wadah kedap udara di kulkas hingga satu minggu. Ini adalah yang terbaik ketika dibiarkan duduk pada suhu kamar selama beberapa menit sebelum disajikan sehingga karamel dapat melunak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 240 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodium | 135 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 3 g |