Natal di Inggris tidak bisa tanpa pai mince , sama sekali tidak mungkin. Pai kecil dan manis diisi dengan daging cincang buatan sendiri yang lezat seperti hari itu sendiri meskipun mereka dimakan mulai awal November dan seterusnya - dengan beberapa mulai lebih awal.
Obat cincang sangat mudah dibuat plus daging cincang buatan rumah adalah hal yang sangat disayangkan dan jauh lebih baik daripada toples yang dibeli di toko jadi sangat layak untuk dilakukan. Mungkin terlihat sangat membosankan dengan begitu banyak bahan, tetapi ternyata tidak. Justru sebaliknya karena metodenya sangat sederhana; itu adalah kasus pencampuran dan juru masak cepat.
Buatlah daging cincang Anda sebelumnya untuk memberikan waktu matang tetapi jangan khawatir jika Anda menit terakhir, rasanya masih enak. Bagaimana bisa semua bahan yang lezat itu tidak ada?
Catatan: Daging cincang Natal tidak, seperti namanya, daging sekalipun dulu. Lihatlah resep daging cincang Natal Anda akan melihatnya adalah gula, buah-buahan segar dan kering, Brandy dan suet dicampur.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 ons / 175 gram kismis
- 4 ons / 110 gram kismis (kering)
- 4 ons / 110 gram manisan kulit campuran (cincang halus)
- 6 ons / 175 gram
- suet (diparut, daging sapi atau vegetarian)
- 1/2 pon / 225 gram gula merah (gelap)
- 1/2 sendok teh pala (baru diparut)
- 2 sendok teh
- rempah campuran
- Parutan kulit dan jus lemon 1
- Parutan kulit dan jus jeruk 1
- 1 apel (Bramley atau apel masak, buang biji dan cincang halus, tidak perlu dikupas)
- 4 sendok makan brandy
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk kue lapang besar, gabungkan semua bahan kecuali brendi. Aduk rata dan pastikan semuanya terdistribusi merata. Tutup dengan handuk teh bersih dan biarkan semalam agar rasa meleleh bersama.
- Hari berikutnya, panaskan oven ke 230 F / 110 C / 1/4 gas.
- Hapus handuk teh dan tutup mangkuk dengan foil dan taruh di dalam oven hangat selama 2 1/2 jam. Pada akhir waktu ini, suet akan meleleh tetapi jangan khawatir, beginilah seharusnya. Lemak inilah yang akan membantu melestarikan daging cincang serta memberi banyak rasa. Aduk campuran daging cincang dengan baik dan biarkan di satu sisi agar dingin, aduk dari waktu ke waktu. Pengadukan sangat penting karena membantu mendistribusikan buah secara merata saat campuran mendingin.
- Setelah dingin aduk daging cincang lagi, tambahkan brendi dan aduk sekali lagi.
- Isi guci yang disterilisasi sebelumnya (lihat di bawah) dengan daging cincang dingin, tutup dengan disk lilin dan penutup. Daging cincang akan bertahan hingga satu tahun di tempat yang sejuk dan gelap meskipun saya ragu Anda akan ingin membuatnya begitu lama.
- Daging cincang indah di kue tar mince atau kue Natal Bakewell tart ini .
- Setiap 1 pon daging cincang (500g) akan membuat sekitar 12 pie ukuran biasa.
- Membuat 3 (satu pon / 500 gram) stoples daging cincang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 79 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |