Cookie oatmeal kuno ini dibuat dengan mentega, gula merah, buttermilk, dan rempah-rempah, bersama dengan kismis - seperti kue nenek! Alih-alih kismis, saya menambahkan keping cokelat ke cookie ini, tetapi Anda juga dapat mengganti kismis dengan cranberry kering atau tanggal cincang.
Kue-kue oatmeal yang kenyal mudah dicampur dan dipanggang dan mereka membeku dengan baik. Buat bets besar dan bekukan setengah dari mereka untuk satu hari lagi.
Cookie oatmeal sangat bagus untuk memberi hadiah juga, dan mereka adalah pilihan yang sangat baik untuk mengemas dan mengirim melalui pos.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir mentega sayuran
- 1 1/2 gelas gula cokelat muda (dikemas)
- 2 telur besar
- 1/2 cangkir buttermilk (lihat tips)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh pala
- 3 gelas gandum gulung (cepat dimasak)
- 3/4 hingga 1 cangkir kismis
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 F. Olesi loyang atau garis dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, krim bersama gula pemendekan dan coklat sampai menjadi terang. Kocok telur, satu per satu, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan. Masukkan ekstrak buttermilk dan vanilla.
- Ke dalam mangkuk lain, saring tepung, baking soda, baking powder, garam, dan rempah-rempah.
- Aduk campuran yang diayak ke dalam campuran krim sampai tercampur rata. Aduk gandum dan kismis.
- Dengan satu sendok makan, masukkan ke loyang yang sudah disiapkan, sisakan sekitar 2 inci di antara kue-kue.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 8 hingga 10 menit, atau hingga berwarna kecoklatan ringan.
Tips Ahli
- Jika Anda tidak memiliki buttermilk, letakkan 1 1/2 sendok teh jus lemon atau cuka dalam gelas ukur cairan. Tambahkan susu biasa ke garis 1/2 cangkir. Diamkan selama 5 menit. Gunakan susu asam sebagai pengganti buttermilk.
- Jika Anda ingin membuat mereka sedikit lebih menarik untuk acara khusus, gerimis mereka dengan beberapa lapisan gula. Campur 2 cangkir gula manisan dengan 3 sendok makan konsentrat jus jeruk dan 2 sendok makan mentega cair. Tambahkan lebih banyak jus, jika perlu, untuk gerimis. Untuk lapisan vanila sederhana, gunakan susu sebagai pengganti jus jeruk dan tambahkan 1 sendok teh ekstrak vanili.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Chocolate Chip Cookies dengan Oatmeal
Kunyah Molasses Oatmeal Cookies
Mudah Oatmeal Coconut Cookies dengan Peanut Butter
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodium | 63 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |