Sajikan sayap ayam yang menjijikkan jari dengan bumbu yang direbus, atau sajikan dengan saus mustard atau beli saus asam manis. Ini bagus untuk dijadikan sebagai camilan permainan hari atau berfungsi sebagai bagian dari makanan keluarga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 pon sayap ayam (sekitar 20 hingga 30 sayap)
- 2/3 cangkir kecap natrium rendah
- 1/3 gelas air
- 4 daun bawang (cincang kasar)
- 1/2 cangkir cuka beras (atau cuka sari)
- 4 sendok makan madu
- 2 sdm gula merah dikemas
- 1 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 6 siung bawang putih (ditekan atau dicincang)
- 2 sendok makan minyak wijen (gaya Asia panggang atau biasa)
- Opsional: 1/2 sendok teh pasta cabai-bawang putih
- Opsional: 1/2 cangkir bawang hijau (atau daun ketumbar, cincang)
Cara Melakukannya
- Cuci sayap ayam dan keringkan. Potong ujung sayap dan buang. Potong sayap di sambungan.
- Campurkan kecap, air, bawang hijau cincang, cuka, madu, gula merah, jahe, bawang putih, minyak wijen, dan cabai merah atau pasta sambal, jika menggunakan.
- Dalam tas penyimpanan makanan atau wadah nonreaktif , gabungkan sayap ayam dengan campuran kecap. Tutup kantong atau tutup wadah dan dinginkan selama 2 hingga 6 jam.
- Panaskan oven sampai 375 F. Buat loyang besar dengan foil; berikan banyak minyak atau semprot dengan semprotan anti lengket. Atau, gunakan kertas anti lengket. Tuangkan rendaman ke dalam panci dan sisihkan.
- Atur potongan sayap ayam di loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 30 menit. Balikkan sayap dan kembalikan ke oven. Lanjutkan memanggang selama 30 menit lebih lama, atau sampai sayap ayam sudah kecokelatan.
- Sekitar 10 menit sebelum waktu penyajian, bawalah bumbu rendaman hingga mendidih penuh; kurangi panas dan didihkan selama 5 menit. Sajikan sebagai saus dengan sayap, jika diinginkan.
- Taburi dengan ketumbar segar cincang atau irisan bawang hijau sebelum disajikan, jika diinginkan.
Resep Chicken Wing Lainnya
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 824 |
| Lemak total | 42 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 228 mg |
| Sodium | 2,217 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 77 g |