Ada sesuatu yang sangat istimewa tentang membuat selai strawberry buatan sendiri. Apakah Anda memilih stroberi Anda sendiri atau membelinya di pasar, mengubah stroberi menjadi selai sendiri sama bermanfaatnya seperti lezat!
Selai stroberi dapat ditambahkan ke banyak makanan pencuci mulut, seperti cookie jempol atau crepes, dan juga rasa enak yang hanya disebarkan di atas roti panggang.
Simpan selai dalam stoples selai yang disterilkan selama beberapa bulan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 17 ons (500 gram) stroberi (dikuliti dan dicuci)
- 12 ons (350 gram) gula (jarak)
- 1/2 sendok makan kulit lemon (semangat 1/2 lemon)
- 1 sendok makan jus lemon (jus 1/2 lemon)
- 1 stoples selai yang disterilkan
Cara Melakukannya
- Taruh stroberi, jus lemon, gula pasir dan gula dalam panci besar. Panaskan dengan api kecil dan didihkan perlahan sampai gula larut.
- Dalam panci terpisah, didihkan tabung selai selama 10 menit. Setelah disterilisasi, angkat dari panas dan keringkan secara menyeluruh.
- Kecilkan api hingga sedang-tinggi dan rebus campuran dengan cepat selama 10-15 menit, aduk sesekali.
- Lakukan tes kerutan . Jika selai sudah siap, angkat panci dari panas dan diamkan selama 10 menit atau sampai tepi selai sedikit. Tuangkan kemacetan ke dalam stoples selai hangat dan kemudian biarkan dingin sepenuhnya sebelum menyegel.
- Jika selai tidak kerut pertama kali, terus dididihkan selama 5 hingga 10 menit dan kemudian uji lagi.