Ooey Gooey Butter Cake adalah salah satu kue yang mungkin Anda lihat banyak di potlucks dan pesta. Ini sangat mudah untuk dibuat dan sangat kaya.
Kue mentega dipanggang dengan bahan dasar: mentega, gula, telur, tepung, dan zat ragi seperti baking powder atau baking soda. Ini dianggap sebagai salah satu kue klasik dalam kue Amerika.
Kue mentega secara tradisional dibuat menggunakan metode creaming, di mana mentega dan gula pertama kali dipukuli sampai halus untuk memasukkan udara ke dalam mentega. Telur kemudian ditambahkan secara bertahap, diikuti dengan bolak-balik dari bahan basah dan kering. Kue mentega biasanya kaya dan lembab ketika disimpan pada suhu kamar, tetapi biasanya cenderung kaku, mengering, dan hilang rasa saat didinginkan.
Kue mentega Gooey berasal dari St. Louis selama tahun 1930-an. Seperti ceritanya, kue itu pertama kali dibuat secara tidak sengaja oleh tukang roti St. Louis-area yang mencoba membuat adonan kue biasa tetapi membalikkan proporsi mentega dan tepung.
Kue mentega Gooey biasanya sekitar satu inci tinggi dan sering ditaburi dengan gula bubuk. Sementara manis dan kaya, agak keras dan bisa dipotong-potong seperti brownies. Kue mentega Gooey sering disajikan sebagai jenis kue kopi - bukan sebagai kue dessert resmi.
Komisi Pengunjung & Konvensi St. Louis menyoroti tempat di situs webnya yang bernama Gooey Louie - Tempat Kue Gooey Butter. "Ayo cicipi kue unik untuk St. Louis. Terpilih Best Gooey Butter Cake oleh St. Louisans tujuh tahun berturut-turut: 2009-2015. Semua rasa dipanggang setiap hari dari awal dalam jumlah kecil."
Resep Ooey Gooey Butter Cake ini menyerukan seluruh setengah cangkir mentega. Itu, dikombinasikan dengan 8 ons krim keju, membuat ini sangat kaya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kotak / 18 ons kuning
- campuran kue
- 1/2 cangkir mentega (suhu kamar)
- 4 butir telur
- 8 ons
- krim keju (suhu kamar)
- 1 pon gula bubuk
- 1 sendok teh vanila
- 1 cangkir kacang (cincang)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 350 derajat F. Panaskan loyang 9x13 dengan ringan.
- Campurkan campuran kue dan mentega dengan blender kue sampai rapuh. Tangan aduk 2 butir telur.
- Tekan campuran ke dalam panci yang sudah disiapkan. Dengan mixer listrik, kocok keju krim. Secara bertahap tambahkan gula bubuk . Setelah dikombinasikan tambahkan vanili. Tangan aduk dengan kacang cincang.
- Tersebar di kerak yang belum dipanggang. Panggang selama 35 hingga 40 menit.
- Dinginkan sepenuhnya di atas rak kawat.
- Potong Ooey Gooey Butter Cake menjadi beberapa bagian.