Kue camilan rasa kopi yang unik ini dibumbui dengan sempurna dengan kopi atau espresso, dan kenari cincang halus memberikan tekstur yang luar biasa. Frosting juga dibumbui dengan kopi atau espresso, dan sedikit krim keju membuatnya sangat halus dan lezat.
Kue satu lapis ini adalah ukuran yang sempurna untuk sebagian besar keluarga, dan sangat mudah disiapkan dan dipanggang. Buatlah untuk dessert akhir pekan atau bawa ke potluck atau pesta.
Apa yang Anda Butuhkan
- Kue:
- 3/4 cangkir walnut (dibagi)
- 1 1/2 gelas (7 ons)
- tepung serba guna (7 ons)
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1 batang mentega (4 ons) (dilunakkan)
- 1 gelas gula (pasir)
- 2 telur besar
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1/3 gelas susu
- 3 sendok makan espresso yang kuat atau kopi hitam yang sangat kuat
- Membeku:
- 1 1/2 gelas gula (manisan ')
- 2 sdm mentega (dilunakkan)
- 3 sendok makan
- krim keju (melunak)
- 2 hingga 3 sendok teh espresso yang kuat atau kopi hitam yang sangat kuat
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Olesi dan taburi loyang kue bulat 8 inci.
- Dengan food processor atau chopper makanan, cincang halus 1/2 cangkir kenari. Menyisihkan.
- Campurkan tepung, baking powder, dan garam na mangkuk; aduk rata dan sisihkan.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok 1/2 cangkir mentega yang dilunakkan dengan gula pasir sampai ringan dan halus. Kocok telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Blender dalam vanila.
- Dalam gelas ukur, campurkan susu dengan 3 sendok makan espresso atau kopi.
- Dengan mixer pada kecepatan rendah, campurkan campuran tepung ke dalam campuran krim, bergantian dengan campuran susu dan espresso. Blender dengan baik.
- Lipat di kenari yang dicincang halus.
- Sebarkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang selama 25 menit, atau sampai kue kembali ketika disentuh ringan dengan jari. Tusuk gigi harus bersih ketika dimasukkan ke tengah kue.
- Dinginkan dalam panci di atas rak selama 10 menit. Buang kue dengan hati-hati dari panci dan dinginkan sepenuhnya.
Membeku
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, campur gula confectioners dengan 2 sendok makan mentega dan krim keju. Kocok dalam espresso atau kopi yang kuat, 1 sendok teh setiap kali, sampai frosting mengembang dan menyebar. Tambahkan lebih banyak gula confectioners jika menjadi terlalu tipis.
- Dengan kasar potong sisa 1/4 cangkir walnut.
- Sebarkan frosting di bagian atas dan sisi kue yang didinginkan.
- Taburkan kenari kasar di atas kue.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 496 |
| Lemak total | 24 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodium | 388 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 7 g |