Kue keju keju keju ini adalah kue lembut dengan tekstur dan rasa yang luar biasa. Penambahan krim keju bersama dengan mentega memberikan kue keping coklat ini tekstur kaya, padat, seperti kue.
Adonan kue juga serbaguna. Alih-alih keripik cokelat, gunakan bagian selai kacang atau keripik cokelat putih. Atau buat mereka kismis dan sedikit rasa bumbu. Lihat kiat dan variasi untuk lebih lanjut.
Resep ini menghasilkan sekitar 2 1/2 lusin, dan dapat digandakan dengan mudah untuk 5 hingga 6 lusin kue.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 ons
- krim keju (suhu kamar )
- 4 ons mentega (suhu kamar)
- 1/2 cangkir gula coklat muda (dikemas)
- 1/4 gelas gula (pasir)
- 1 telur besar
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 1/4 gelas tepung (serba guna)
- 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1 cangkir keping cokelat semisweet
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 F (180 F C / Gas 4). Olesi loyang, semprot dengan semprotan antilengket, atau lapisi dengan kertas roti atau tikar kue silikon.
Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok keju krim, mentega, dan gula pasir dan coklat sampai ringan dan halus. Kocok telur dan vanili hingga halus. Perlahan memukul tepung, baking powder, dan garam. Lipat keping cokelat ke dalam adonan.
Jatuhkan adonan dengan sendok teh ke atas loyang yang telah disiapkan, sisakan sekitar 1 inci di antara kue. Cookie ini menyebar sangat sedikit. Panggang selama 10 hingga 14 menit, atau sampai cookie diatur dan warnanya agak kecokelatan di tepinya.
Menghasilkan sekitar 2 1/2 hingga 3 lusin kue.
Tips dan Variasi
- Tambahkan sekitar 1/2 cangkir pecan atau kenari cincang ke cookie untuk tekstur dan rasa ekstra.
- Ganti keping cokelat semisweet dengan keripik cokelat susu, atau ganti setengahnya dengan selai kacang atau keping coklat putih.
- Cream Cheese Raisin Cookies - Tambahkan 1/2 sendok teh kayu manis ke dalam adonan bersama dengan 1 cangkir kismis dan kacang cincang, jika diinginkan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Brown Butter Chocolate Chip Cookies
Kue Biskuit Cokelat Mentega Kacang Lunak
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 278 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodium | 202 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |