Banyak buku masakan Skandinavia dan Skandinavia-Amerika mengandung setidaknya satu resep untuk Tiger Cake atau tiikerikkakku. Kue Bundt atau kue jenis kugelhopf yang mudah disiapkan ini dianggap sebagai kue kopi di Finlandia. Saya percaya moniker "kue macan" berasal dari penampakan remah-remah, mengingatkan pada tanda-tanda harimau. Kue kopi muncul di segala hal mulai dari pertemuan keluarga hingga urusan mewah di Finlandia. Ini adalah versi Finnish Macan Cake saya, yang dilapisi dengan lapisan cokelat dan oranye yang lezat.
Anda juga dapat menikmati resep dessert Finlandia dan Skandinavia berikut ini:
- Resep Pancake Oven Finlandia (Pannukakku)
- Resep Finlandia Cinnamon Pastries (Korvapuusti)
- Resep Kue Kopi Skandinavia
- Resep Sweet Yeast Bread ( Vetebröd )
- Resep Swedish Limpa Bread ( Vörtlimpa )
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir margarin (atau mentega)
- 2 gelas gula
- 5 telur besar
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh bubuk kue
- 2 sendok teh vanili
- 1 oranye (semangat dan jus)
- 2 sendok makan dark cocoa powder (saya menggunakan Hershey's "Special Dark")
Cara Melakukannya
Persiapan
- Letakkan rak di tengah oven dan panaskan hingga 350 derajat. Olesi dan taburi panci Bundt atau kugelhopf atau wajan babka . Kocok mentega dan gula bersama sampai lembut. Saring tepung dan baking powder. Sebagai alternatif, tambahkan telur dan tepung ke adonan sampai semuanya digabungkan. Aduk vanili.
- Tempatkan 1/3 adonan kue ke dalam mangkuk pencampur terpisah dan aduk dalam bubuk coklat dan jus 1/2 jeruk.
- Dalam mangkuk orisinal yang mengandung sebagian besar adonan, aduk semua kulit jeruk dan jus jeruk 1/2 sisanya. Sebarkan 1/3 adonan jeruk secara merata di bagian bawah panci Bundt yang sudah disiapkan.
- Dengan lembut menggiring setengah dari adonan cokelat di atasnya dengan sendok atau tas frosting. Ulangi lapisan, diakhiri dengan adonan oranye di atasnya. Panggang di rak tengah oven selama 1 jam. Angkat dari oven dan dinginkan di rak kawat selama 20 menit. Kemudian balikkan ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya. Membuat 20 potong Kue Harimau.
Diedit oleh Barbara Rolek
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 170 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodium | 215 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |