Resep Chorizo ​​Jam Manis dan Pedas

Chorizo bukanlah bahan Inggris, tapi orang Inggris menyukainya seperti milik mereka sendiri. Sosis pedas yang dikeringkan tersedia secara luas di seluruh Inggris di supermarket, serta supermarket biasa, membuatnya menjadi barang yang mudah dibeli untuk makanan favorit.

Jika Anda baru mengenal chorizo, itu adalah sosis yang mengemas banyak rasa. Sedemikian dalamnya, bahwa Anda akan kagum untuk menemukannya dalam kemacetan, karena selai dikaitkan dengan buah dan banyak gula. Tapi, anehnya, selai chorizo ​​manis dan pedas ini benar-benar berfungsi!

Meskipun Anda mungkin tidak melompat keluar dari tempat tidur untuk menaruhnya di roti panggang Anda di pagi hari, selai ini lezat disajikan dengan keju, pâtés, telur dan mengejutkan dengan alpukat. Cobalah, Anda akan senang Anda melakukannya!

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Panaskan wajan besar di atas kompor sampai panas, tetapi jangan dibakar. Tambahkan chorizo ​​kasar dan goreng sampai sosis mulai renyah sedikit dan lepaskan beberapa minyak merah pedas, sekitar 3 hingga 5 menit. Awasi dengan hati-hati untuk memastikan chorizo ​​tidak terbakar.
  2. Hati-hati cabut chorizo ​​dari panci dan taruh di atas kertas dapur untuk ditiriskan. Kembalikan panci dengan minyak merah kembali ke panas dan tambahkan bawang, kecilkan api dan masak selama 15 menit aduk dari waktu ke waktu. Anda ingin bawang melembutkan dan mengubah warna cokelat keemasan, tetapi tidak menjadi renyah. Tambahkan bawang putih dan aduk rata, masak selama lima menit lagi.
  1. Tambahkan gula cokelat dan aduk bawang dan masak selama lima menit lagi agar gula meleleh.
  2. Terakhir, tambahkan chorizo, Port dan agave atau madu ringan jika digunakan, dan masak dengan api kecil selama 30 menit, sampai konsistensi seperti selai. Jika campuran mulai mengering, tambahkan sedikit air untuk dijaga jika jammy.
  3. Angkat dari api dan biarkan agak dingin.
  4. Akhirnya, masukkan selai ke dalam food processor dan blitz ke konsistensi seperti pasta kasar.
  5. Masukkan selai ke dalam dua guci yang bersih dan disterilisasi serta tutup dengan penutup. Simpan di kulkas.

Cara Menggunakan Chorizo ​​Jam

Rasa nikmat selai yang manis dan pedas ini sempurna dengan keju, tetapi benar-benar bernyanyi ketika disajikan dengan Manchego Spanyol, mereka dibuat untuk satu sama lain. Jika tidak, keju yang mengemas pukulan, seperti Cheddar tua, Stilton, krim Bries atau keju biru.

Cara yang lebih tidak biasa untuk melayani selai adalah dengan telur, terutama yang diacak. Sepiring telur orak-arik ringan akan melompat untuk hidup dengan sendok selai punchy ini.

Selai Chorizo ​​memiliki hubungan khusus dengan alpukat. Hancurkan alpukat, tambahkan sedikit ketumbar (ketumbar) dan kemudian satu sendok teh selai chorizo, cicipi dan tambahkan lebih banyak ke selera Anda.