Campuran kue kotak tidak terlalu populer di Maroko, di mana kue-kue tradisional seperti meskouta hampir selalu dibuat dari awal dan dianggap sebagai sajian sederhana yang cepat untuk dibuat untuk pencuci mulut atau waktu minum teh. Kue kelapa dan lemon ini sama mudahnya dibuat, dan Anda akan menemukan beberapa menit ekstra yang dihabiskan untuk mengukur bahan-bahan untuk menjadi layak waktu Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Kue:
- 4 butir telur
- 1/2 cangkir (118 ml)
- minyak sayur
- 1 1/2 cangkir (300 g) gula pasir
- 2 cangkir (250 g) tepung serbaguna
- 1 1/3 gelas (120 g) parutan kelapa kering yang tidak dikeringkan
- 4 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir (118 ml) susu
- 1/4 cangkir jus lemon segar
- 1-2 sendok makan kulit lemon
- 1 sendok teh vanila
- Untuk Icing dan Hiasan:
- 1 gelas (125 g) gula bubuk, diayak
- 2 hingga 3 sendok makan krim atau susu
- 1 sendok teh
- vanila
- 1/2 cangkir (45 g) panggang, kelapa manis *
Cara Melakukannya
- Panaskan oven Anda hingga 350 F (180 C). Olesi dan taburi loyang kue Anda. Zest dan jus lemon Anda.
- Dengan mixer listrik atau dengan tangan, kocok telur dan gula hingga tebal. Secara bertahap kocok dalam minyak, lalu kocok dalam vanilla, jus lemon, dan semangat.
- Masukkan tepung, kelapa, baking powder dan garam, lalu susu. Kocok hingga halus,
- Tuangkan adonan ke dalam panci Anda yang sudah disiapkan. Panggang di tengah oven yang dipanaskan sampai tes kue selesai - sekitar 25 hingga 30 menit untuk lapisan; 35 hingga 40 menit untuk lonjong; 40 menit untuk tabung atau bundt pan.
- Biarkan kue dingin di dalam panci selama 5 hingga 10 menit. Hati-hati kendurkan kue dari sisi-sisi wajan dengan spatula, kemudian putar kue ke rak untuk menyelesaikan pendinginan.
- Untuk mendekorasi kue yang didinginkan, campurkan gula halus dan vanilla yang sudah diayak dengan krim atau susu yang cukup hingga konsistensi yang dapat dioleskan. Sebarkan lapisan es di lapisan tipis di atas kue, dan bersihkan lapisan gula dengan kelapa bakar.
- Biarkan lapisan es diatur sebelum disajikan.
* Catatan: Untuk membuat kelapa bakar, olesi kelapa tanpa pemanis parut dalam satu lapisan pada loyang. Panggang pada 350 F (180 C) selama 5 hingga 8 menit, atau sampai berwarna keemasan. Angkat dari oven, campurkan beberapa sendok gula bubuk, dan biarkan hingga dingin. Tutup dan simpan hingga dibutuhkan.
Kiat Resep
Anda akan membutuhkan satu atau dua lemon segar untuk kulit dan jus. Saat memanggang kue, gunakan panci bentuk standar apa pun; Saya suka memanggang kue sebagai dua lapisan 9 "individu, yang kemudian disajikan dengan memotong menjadi irisan. Menjaga hal-hal sederhana dan menawarkan kue polos tanpa frosting, atau mendandaninya seperti yang ditunjukkan dengan lapisan tipis icing rasa vanili dan panggang kelapa.
Juga, cobalah Kue Lemon Mudah Maroko .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodium | 236 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |