Ada beberapa jenis meskouta, kue Maroko buatan sendiri, termasuk yogurt dan varietas jeruk. Resep kue oranye Maroko tradisional ini cepat dan mudah dibuat dari awal, dan begitu lembab sehingga jarang disajikan dengan frosting. Satu jeruk besar (atau dua jeruk sedang) harus menghasilkan setengah cangkir jus jeruk yang digunakan dalam resep. Hanya perlu beberapa menit untuk masuk ke dalam oven, dan akan tetap segar selama beberapa hari — dalam kejadian yang tidak mungkin itu berlangsung selama itu!
Resep ini bekerja sama baik dengan tabung atau roti tawar, namun, tabung bundar dapat terlihat lebih formal dan meriah untuk perayaan. Untuk presentasi yang lebih formal, jangan ragu untuk menaburkan bubuk gula di atasnya untuk sentuhan meriah. Sajikan kue oranye untuk waktu minum teh, sarapan, Ramadan ftour (makan malam setelah puasa Ramadhan) atau waktu camilan.
Pastikan untuk memoles jeruk sebelum membuat jus. Jeruk penuh akan jauh lebih mudah untuk zest. Setelah jeruk dijus, itu bisa sangat sulit untuk menghasilkan semangat yang cukup untuk resep ini. Untuk hasil terbaik, cucilah jeruk terlebih dahulu dan gunakan parutan jeruk , atau microplane, untuk kulit terbaik. Parutan keju yang bagus adalah pengganti yang baik untuk parutan jeruk.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir / 120ml jus jeruk segar
- Semangat 1 atau 2 jeruk
- 4 butir telur
- 1 1/2 gelas / 300 g. Gula
- 1/2 cangkir / 120 ml. minyak sayur
- 2 gelas / 250 g. tepung
- 4 sdt.
- bubuk pengembang
- 1/2 sdt. garam
- 1 sendok teh. vanila
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C). Olesi dan taburi sedikit panci tabung atau roti tawar.
- Zest jeruk dan kemudian jus mereka.
- Dengan mixer listrik atau dengan tangan, kocok telur dan gula hingga tebal. Secara bertahap mengalahkan dalam minyak.
- Masukkan tepung, baking powder dan garam, lalu jus jeruk. Kocok hingga halus, lalu campurkan zest dan vanila.
- Tuangkan adonan ke dalam panci yang Anda siapkan dan panggang selama sekitar 40 menit, atau sampai tes kue selesai.
- Biarkan kue mendingin di dalam panci selama 7 hingga 10 menit, lalu balik ke rak untuk menyelesaikan pendinginan.
Memasak Morrocan Tradisional
Gelas ukur bukanlah norma di Maroko, jadi hanya untuk bersenang-senang, langkah-langkah tradisional yang digunakan di Maroko saat membuat meskouta tercantum di bawah bahan standar . Anda mungkin ingin mengikuti metode itu jika Anda memanggang dengan anak-anak karena mereka dapat menikmati sarana pengukuran bahan yang kurang formal. Harap dicatat bahwa gelas teh Maroko biasanya memiliki 6 hingga 8 ons cairan.
Tindakan Maroko Tradisional
- 1 gelas teh jus jeruk segar
- Semangat 1 atau 2 jeruk
- 4 butir telur
- 1 level sup mangkuk gula
- 1 gelas teh minyak sayur
- 1 sup mangkuk sup tepung
- 2 sachet bubuk pemanggang
- Sedikit garam
- 1 sachet gula vanila
Menggunakan langkah-langkah tradisional Maroko, lanjutkan dengan langkah-langkah resep yang sama yang tercantum di atas.
Hidangan penutup ini menyediakan makanan manis yang lezat di ujung makanan tradisional Maroko yang beraroma. Untuk variasi lainnya di Meskouta, cobalah kue yogurt atau lemon Morrocan tradisional.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 245 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Sodium | 404 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |