Kue Maroko ( meskouta ) cenderung cepat dan mudah dibuat, dan kue lemon Maroko ini tidak terkecuali.
Ringan, bertekstur halus dan beraroma, hanya butuh beberapa menit untuk mencampur dan masuk ke oven. Hal ini dapat disajikan saat masih hangat dan tidak diperlukan frosting, tetapi resep glasir opsional diberikan di bawah ini.
Satu setengah dari lemon besar harus menghasilkan sedikit jus lemon segar yang disebut dalam resep, tetapi Anda dapat menambahkan lebih banyak jus lemon jika Anda menyukai rasa tarter.
Ikuti langkah-langkah konvensional di bawah ini, atau coba gunakan metode pengukuran tradisional Maroko dengan mangkuk dan gelas teh. Perlu diingat bahwa satu gelas teh biasanya menampung sekitar 6 ons cairan.
Cobalah resep yang sama mudah dan lezat ini untuk Orange Orange Cake dan Moroccan Chocolate Cake .
Apa yang Anda Butuhkan
- Resep Menggunakan Ukuran Konvensional
- 4 telur suhu kamar besar
- 1 1/2 gelas gula (1 level sup bowl sugar)
- 1/2 cangkir minyak sayur (1 minyak sayur kaca teh)
- 2 cangkir tepung serbaguna (1 sup mangkuk sup tepung serbaguna)
- 4 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir susu (1 gelas teh susu)
- 2 sendok makan jus lemon segar (1/3 gelas teh jus lemon segar)
- 2 sendok makan lemon zest (zest dari 1 atau 2 lemon)
- 1 sendok teh vanila
Cara Melakukannya
- Letakkan rak di tengah oven dan panaskan hingga 350 F (180 C). Olesi dan taburi panci bundel atau tabung kecil.
- Dalam mangkuk besar dengan mixer listrik atau dengan tangan, kocok telur dan gula hingga tebal. Secara bertahap ketukan dalam minyak hingga halus.
- Masukkan tepung, baking powder dan garam, lalu susu. Kocok hingga halus, lalu campurkan jus lemon, zest, dan vanila.
- Tuangkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan. Panggang selama sekitar 40 menit, atau sampai tes kue selesai.
- Biarkan kue mendingin di dalam panci di atas rak selama 7 hingga 10 menit. Kendurkan kue dari sisi panci dengan pisau mentega atau spatula, kemudian putar kue ke rak untuk menyelesaikan pendinginan.
- Kue dapat disajikan polos, ditaburi dengan gula bubuk atau ditaburi glasir.
Buat Glaze Opsional
- Dalam mangkuk kecil, campur gula bersama jus lemon hingga halus.
- Gerimis di atas kue, memungkinkan glasir untuk lari ke sisi.