Banyak orang Maroko yang masih menggunakan mangkuk dan gelas untuk mengukur bahan-bahan, terutama saat membuat manisan. Cobalah membuat Kue Yogurt Maroko yang lembab ini ( meskouta ) bersama anak-anak Anda. Mereka akan bersenang-senang menggunakan cangkir yogurt kosong sebagai ukuran mereka.
Saya suka kue terbaik ketika telur dipisahkan dan putih telur kocok dilipat ke dalam adonan. Jika Anda kekurangan waktu atau lebih memilih kue bertekstur berat, hilangkan langkah itu dengan menggunakan telur utuh.
Kue ini disajikan secara tradisional polos atau dengan selai di samping untuk disebarkan, membuatnya menjadi makanan ringan atau teh waktu cepat dan mudah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 telur besar
- 1 kontainer kecil tanpa pemanis,
- yogurt polos (kira-kira 110 g atau 1/2 cangkir)
- 1 mengukur minyak sayur
- 2 mengukur gula
- 3 langkah tepung terigu
- 4 sendok teh
- bubuk pengembang
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh vanili (atau 2 paket gula vanila)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven Anda hingga 350 F (180 C). Olesi dan taburi panci bundar atau tabung kecil.
- Jika diinginkan, pisahkan telur. Dalam mangkuk besar, kocok putih telur dengan mixer listrik sampai kaku. Menyisihkan. (Langkah ini opsional; Anda dapat menambahkan telur utuh di langkah berikutnya jika Anda mau.)
- Dalam mangkuk besar lainnya, kocok bersama dengan tangan atau dengan mixer yogurt (sisakan wadah kosong untuk digunakan sebagai ukuran Anda) , minyak sayur, gula, dan kuning telur (atau telur utuh, jika Anda memilih untuk tidak memisahkan telur) .
- Masukkan vanilla, tepung, baking powder dan garam; kocok cepat dengan tangan atau dengan mixer listrik sampai halus.
- Jika Anda memisahkan telur, lipat putih telur kocok ke dalam adonan kue, berhati-hatilah untuk menggabungkan semua warna putih secara merata.
- Tuangkan adonan ke dalam kue yang sudah disiapkan dan panggang selama 40 hingga 45 menit, atau sampai tes kue selesai.
- Biarkan kue dingin di dalam panci selama lima hingga 10 menit sebelum membalik ke piring. Kue bisa disajikan hangat, tetapi akan meningkatkan rasa dan tekstur saat itu duduk. Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Sodium | 830 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 8 g |