Tambahkan sentuhan Belanda untuk liburan Anda, kue repertoar dengan kue tradisional Belanda ini, yang banyak dinikmati saat Natal di Belanda. Diberi rasa almond, kayu manis, dan gula yang mengkilap seperti karamel, mereka pasti menjadi hit dengan orang yang Anda cintai dan mungkin hanya menjadi tradisi liburan baru di rumah Anda. Karena mudah dibuat karena serbaguna, kue musiman ini dapat dipotong menjadi persegi, persegi panjang atau bentuk berlian dan disajikan dengan es krim , mousse atau sabayon, atau sebagai sajian teh-waktu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 gelas / 200 g
- tepung serbaguna
- 1 cangkir / 190 g gula pasir
- Sedikit garam
- 1 1/2 sdt. kayu manis tanah
- 1 cangkir / 230 g mentega tawar (dingin)
- 1 telur (dikocok)
- Hiasan: Potongan almond
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 300 F (150 C).
- Campurkan tepung, gula, garam dan kayu manis. Aduk untuk menggabungkan. Potong mentega menjadi kubus kecil dan tambahkan. Gosok campuran tepung dan mentega bersama antara ibu jari dan jari telunjuk hingga menyerupai pasir basah.
- Tekan adonan ke atas loyang yang sudah diminyaki, kira-kira membentuk persegi panjang. Sikat permukaan dengan telur kocok dan hias dengan almond slivers dan gula kristal atau pecahan karamel.
- Panggang selama 35 menit atau sampai kecoklatan.
- Menggunakan pisau tajam , segera potong bentuk yang diinginkan. Biarkan hingga dingin dan renyah, sebelum mentransfer ke rak pendingin kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.
Kiat:
- Gunakan kandij Belanda (gula kristal) untuk menghias kue Jan Hagel Anda, tetapi jika Anda tidak dapat menemukannya, cukup buat alternatif Anda sendiri. Lapisi loyang dengan kertas roti. Leleh 1/2 cangkir gula dalam panci di atas api besar (jangan diaduk). Yang kedua gula mencair sepenuhnya, tuangkan gula cair ke atas kertas perkamen yang menunggu. Cobalah untuk menuangkannya tipis. Gula akan menjadi piringan segar. Setelah dingin, cukup potong serpihan - pisau mezzaluna bekerja dengan baik di sini. Pecahan yang lebih besar akan tetap renyah saat kue dipanggang, sementara yang lebih kecil akan meleleh ke dalam kue - lezat baik.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodium | 76 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |