Resep keilahian ini sangat mudah dibuat dan lezat.
Catatan penting: ini tidak akan berfungsi jika cuaca lembab / lembab. Uji kekerasan sirup dalam mangkuk kecil berisi air yang telah didinginkan dengan es batu. Ketika Anda meneteskan beberapa sirup ke dalam mangkuk, maka siap ketika ia "mengambang" di udara dan tidak tenggelam ke dasar. Kemudian, BEKERJA NYATA CEPAT. Uji sesendok di atas kertas lilin, jika tetap berbentuk setelah sesaat Anda bisa mulai menyendok. Jika Anda menunggu sampai terlalu kencang, 1/2 bagian terakhir dari batch akan terlalu sulit untuk dikeluarkan.
Anda dapat menuangkannya ke dalam panci berlapis foil yang telah disemprot Pam lalu dipotong menjadi kotak jika Anda tidak nyaman menyendoknya.
Anda mungkin juga suka:
- Truffle cokelat Bourbon yang mudah
- Resep Penuche Fudge Mudah
- Easy Peanut Butter Fudge
- Balls Bourbon
- Tumpukan jerami
- Pretzel Toffee
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 gelas gula pasir
- 1 cangkir sirup jagung ringan (tidak gelap)
- 1 gelas air
- 1/4 sendok teh garam
- 3 putih telur (suhu kamar)
- 1 cangkir kenari (cincang)
- 1 sendok teh vanila
- Pewarna makanan
Cara Melakukannya
- Campurkan gula, sirup jagung, air, dan garam dalam panci berat. Masak dan aduk dengan api sedang sampai campuran mulai mendidih. Lanjutkan memasak sampai campuran membentuk bola lembut ketika diuji dalam air dingin, sekitar 236 ° F pada termometer permen.
- Sementara itu, kocok putih telur hingga kaku. Kemudian tuang ½ cangkir sirup di atas kulit putih, kocok cepat sepanjang waktu.
- Lanjutkan untuk memasak sisa sirup sambil mengalahkan putih telur, sampai sirup mencapai bola keras ringan ketika jatuh ke air dingin, 260 ° F (ini akan terjadi dengan cepat). Tuang sisa sirup ke atas campuran putih telur, kocok semua saat. Terus berdetak sampai permen mulai terbentuk. Aduk vanila dan kacang-kacangan dan pewarna makanan.
- Jatuhkan satu sendok teh ke atas kertas lilin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |