Tres leches cake, atau tiga milks cake, sangat populer dalam masakan Amerika Latin. Sejak anak-anak saya pertama kali mencoba kue leches tres di sebuah restoran Amerika Latin, mereka memohon saya untuk mencoba menduplikasi di rumah.
Saya tidak tahu apakah resep ini rasanya asli, tetapi rasanya sangat lembab dan lezat. Plus, itu kue tres leches super mudah , karena dimulai dengan campuran kue. Ini juga membuatnya mudah dibuat bersama anak-anak.
Jangan Lewatkan: Resep Kue Video Tres Leches | Resep Cinco de Mayo
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 18,25 oz. kotak campuran kue putih (atau kuning)
- 3 telur besar
- 1 gelas air
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 1 sendok teh. ekstrak vanili
- 1 14 oz. bisa dimaniskan
- susu kental
- 1 12 oz. dapat menguapkan susu (skim atau reguler)
- 1 cangkir susu utuh (atau krim ringan)
- 12 oz. frosting vanili (atau
- buttercream frosting )
- 1 cangkir stroberi (diiris, untuk hiasan)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Semprotkan panci 9 x 13 dengan semprotan memasak.
- Dalam mangkuk besar, kocok campuran kue , telur, air, minyak, dan vanili hingga halus.
- Tuangkan ke dalam panci yang sudah disiapkan . Panggang 30 hingga 40 menit atau sampai cokelat keemasan.
- Hapus kue dari oven dan dinginkan sepenuhnya.
- Sementara itu, aduk bersama susu kental manis, susu evaporated dan susu utuh atau krim ringan hingga tercampur rata.
- Poke cake dengan tusuk sate atau jerami. Tuang campuran susu ke seluruh kue, ditekan ringan untuk memastikan susu benar-benar diserap.
- Dinginkan kue 1-2 jam.
- Sebarkan frosting di atas kue.
- Potong kue menjadi irisan dan sendok beberapa sendok makan saus di atas setiap irisan. Taburi dengan irisan stroberi .
Apa kue tres leches, dan dari mana asalnya?
"Kue-kue, kue bolu yang dilapisi dengan susu yang menguap, susu kental manis dan susu utuh, adalah makanan favorit di perayaan di seluruh Amerika Tengah dan, sekarang, Amerika Serikat. Asal-usulnya sulit untuk ditentukan, namun, dengan angka dari negara-negara Latin - serta konglomerat makanan Swiss - diberikan kredit untuk penciptaannya.Beberapa sumber resep menempatkan asal kue tres leches di Nikaragua.Namun, atribusi tersebut umumnya datang dalam suara pasif dan tanpa informasi pendukung spesifik. Sementara jauh dari konklusif, yang lain, bukti yang lebih spesifik menunjukkan hubungan historis ke Meksiko, salah satu teori yang memiliki setidaknya beberapa data keras di belakangnya adalah bahwa kue itu adalah penemuan perusahaan dari industri susu, Menurut Resep Memasak Meksiko Robin Robin, "Bahkan ada akun yang Nestle Corporation menjual susu kental dan menguap dari pabrik di Meksiko mulai tahun 1875 dengan resep di belakang kaleng mereka."