Apakah Kakao dan Kakao Sama?
Apa tepatnya perbedaan antara kakao dan kakao ? Apakah mereka sama? Tetapi sebelum kita menjawab pertanyaan itu, apa, tepatnya kakao?
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang apa itu kakao mentah, sejarah singkat dan bagaimana orang menggunakannya, klik di sini, atau, bersiap-siap untuk mencoba beberapa vegan mentah buatan sendiri menggunakan kakao mentah di sini .
Anda Mengatakan Tomat, Saya Mengatakan Cacao: Apa Itu Kakao?
Apa itu kakao? Kebanyakan orang sudah akrab dengan kakao, tapi apa itu kakao?
Kami mendengar lebih banyak kata dengan setiap musim yang berlalu. Mengapa kata itu sangat mirip dengan coklat? Adakah tujuan memiliki dua kata yang sangat mirip untuk menggambarkan apa yang tampaknya merupakan produk yang sama? Adakah sesuatu yang istimewa tentang produk kakao yang membedakan mereka dari produk kakao?
Apakah ada perbedaan antara kakao dan kakao? Bahkan bagi seorang chocolatier Meksiko-Amerika bilingual, kisah tentang bagaimana kita memiliki kedua kata ini yang kita miliki tidak mudah untuk diceritakan.
Nama botani untuk pohon yang berasal dari coklat adalah Theobroma Cacao . Kata kakao berasal dari orang-orang Olmec dari apa yang sekarang Meksiko dan diyakini sebagai pelafalan paling dekat dengan nama asli tanaman. Sejarah menunjukkan bahwa coklat kemudian berpindah tangan dari Olmec ke Maya ke Spanyol. Kata kakao adalah satu-satunya kata yang pernah digunakan dalam bahasa Hispanik apa pun untuk menggambarkan apa yang para penutur bahasa Inggris anggap sebagai cokelat.
Sebenarnya dipercaya secara luas bahwa kata kakao memiliki asal-usul dalam kesalahan ejaan. Kesalahan yang tidak pernah diperbaiki, dan mungkin ditemukan lebih mudah untuk diucapkan, cukup berhasil mengambil alih bentuk yang benar.
Jadi, kakao sebenarnya adalah kata asli , dan cocoa adalah "Johnny-come-lately".
The Great Cacao Comeback
Seperti sudah ditakdirkan, ejaan asli ditakdirkan untuk dilahirkan kembali bahkan di dalam komunitas berbahasa Inggris karena minat yang berkembang dalam diet makanan vegan mentah .
Baru-baru ini, produsen produk makanan vegan mentah telah merebut ejaan kata yang lebih otentik dalam upaya untuk membedakan produk mereka dari produk yang menggunakan biji kakao panggang (yaitu bubuk kakao mentah vs bubuk kakao).
Jadi, secara umum, hari-hari ini, "kakao" umumnya mengacu pada produk cokelat vegan mentah yang berasal dari biji kakao yang tidak diproses (coklat) dan diproses minimal tanpa aditif.
Tetapi garis semakin buram karena tren dalam diet berbaur dengan tren dalam pemasaran dan tren dalam linguistik.
Jika Anda tertarik dengan kakao mentah, Anda mungkin juga tertarik untuk mempelajari lebih lanjut tentang mentega kakao dan mentega kakao mentah di sini .
Lihat juga: Cara membuat cokelat mentah di rumah
Jadi hari ini kita pada dasarnya memiliki dua kata dengan arti yang sama . Kakao akan dilihat oleh industri cokelat dan botanik sebagai istilah yang lebih akurat atau relevan. Seseorang di lengan panjang industri cokelat dapat memberi tahu Anda bahwa cokelat mengacu pada salah satu produk pabrik yang diproduksi (terutama bubuk) serta kacang itu sendiri. Yang menarik, bahasa Inggris adalah satu-satunya bahasa yang memiliki teka-teki ini. Semua bahasa lain hanya memiliki satu kata untuk semua bentuk banyak tanaman.
Lihat juga: Informasi gizi tentang kakao mentah untuk mempelajari lebih lanjut mengapa kakao mentah digunakan dalam gerakan makanan kesehatan makanan mentah yang baru.