Salad ayam panas ini adalah casserole panggang yang dibuat dengan bahan salad ayam dan topping keju dan tepung roti. Almond panggang dan remah roti panggang memberikan tekstur ekstra dan rasa salad.
Sajikan salad ayam panas ini dengan irisan tomat segar atau salad brokoli untuk makan sehari-hari yang lezat. Ini adalah pilihan yang bagus untuk menu makan siang atau makan malam.
Gunakan ayam rotisserie yang dibeli atau sisa ayam yang dimasak dalam resep ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir ayam (potong dadu matang)
- 2 cangkir seledri (diiris tipis)
- 1 cangkir mayones
- 1/2 cangkir almond panggang yang digiling *
- 2 sendok makan jus lemon (baru diperas)
- 2 sendok makan bawang bombay (dicincang halus)
- 1/2 sendok teh garam, atau secukupnya
- 1/2 cangkir keju cheddar parut atau kombinasi cheddar jack
- 1 1/2 cangkir remah roti panggang (
- dibagi )
- 2 sdm mentega (meleleh)
- Hiasi: daun bawang hijau cincang atau peterseli
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 425 derajat.
- Celupkan 2-lusin loyang atau loyang.
- Campurkan ayam rebus yang sudah dipotong dadu, seledri, mayones, almond panggang, jus lemon, dan irisan bawang dalam mangkuk. Rasakan dan tambahkan garam, jika diperlukan.
- Aduk 1/2 cangkir remah roti panggang ke dalam campuran ayam.
- Masukkan campuran salad ayam ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Taburi dengan keju parut
- Aduk sisa 1 cangkir remah roti panggang dengan mentega cair. Taburkan di atas lapisan keju.
- Panggang casserole selama 15 hingga 20 menit, sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan dan isinya bergelembung di tepinya.
- Hiasi dengan potongan bawang hijau cincang atau peterseli, jika diinginkan.
- Sajikan ayam panas dengan nasi dan salad, brokoli kukus, atau kacang hijau.
Variasi
- Tambahkan daging dimasak dadu ke dalam campuran salad ayam untuk tambahan rasa.
- Meringankan salad sedikit dengan mayones ringan dan keju rendah lemak.
Almond panggang
- Untuk bersulang, almond menyebar dalam satu lapisan dalam wajan kering.
- Letakkan wajan di atas api sedang dan masak, aduk terus, sampai almond berwarna kecoklatan dan aromatik.
- Angkat ke piring atau mangkuk segera agar tidak terlalu cokelat.
- Lihat lebih lanjut tentang Cara Memanggang Kacang
Remah roti panggang
- Untuk membuat remah roti panggang buatan sendiri, panaskan oven hingga 325 ° F.
- Potong atau sobek roti segar atau yang berumur sehari menjadi serpihan kecil.
- Tersebar di atas loyang besar.
- Taburi dengan sedikit garam kosher, jika diinginkan.
- Panggang selama sekitar 12 hingga 14 menit, atau sampai kering dan berwarna kecoklatan.
- Hancurkan roti kering dengan kasar atau halus dan gunakan dalam resep.
- Bekukan remah-remah roti ekstra di dalam tas penyimpanan makanan dekat-zip.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 748 |
| Lemak total | 57 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodium | 852 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 33 g |