Jika Anda ingin saus cokelat untuk meatloaf, poutine khas Kanada, atau sandwich daging sapi panggang panas menggunakan daging panggang dari deli, Anda harus membuat beberapa segar tanpa manfaat dari tetesan pan dari daging sapi panggang.
Banyak koki menggunakan campuran yang dibeli di toko untuk melakukan hal ini dengan cepat tetapi membuat saus cokelat Anda sendiri dari resep untuk saus cokelat masak Judy ini membutuhkan waktu kerja dan waktu yang sama dengan menggunakan campuran. Tapi Anda akan terkagum-kagum dengan rasa versi ini; itu mengetuknya keluar dari taman.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir mentega
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 4 gelas kaldu daging sapi berkualitas tinggi dingin
- 1/4 cangkir saus tomat
- 1 sendok teh
- Dijon mustard
- 1 sendok makan
- Saus Worcestershire
- Garam dan lada hitam secukupnya
Cara Melakukannya
- Dalam panci, lelehkan mentega di atas api sedang-rendah.
- Tambahkan tepung dan masak, aduk, selama 5 menit, sampai campurannya berwarna keemasan dan berbau seperti keping pai yang dimasak.
- Tambahkan bawang putih dan masak selama 30 detik.
- Kocok dalam 1 cangkir kaldu daging sapi dingin dan kemudian tambahkan saus tomat, mustard, dan saus Worcestershire. Kocok hingga halus. Kemudian masukkan sisa 3 cangkir kaldu daging sapi.
- Didihkan, aduk terus, lalu kecilkan api hingga mendidih dan didihkan selama 20 menit, aduk sesekali. Rasakan dan bumbui dengan garam dan merica.
- Tetap hangat hingga siap untuk disajikan.
Poutine
Anda mungkin sudah mendengar banyak tentang poutine Kanada. Ini adalah spesialisasi Quebec dan super sederhana. Ini adalah kentang goreng panas yang dilapisi dengan keju pilihan Anda dan kemudian disiram dengan saus cokelat. Saus seharusnya melelehkan keju, jadi seharusnya sangat panas. Orang-orang Kanada menyukai barang-barang itu, dan sekarang banyak orang Amerika terpikat.
Sandwich Daging Sapi Panggang Terbuka Terbuka
Salah satu kegunaan besar sepanjang masa untuk daging sapi panggang dan saus cokelat sisa dapat dibuat bahkan jika Anda tidak menghabiskan sepanjang hari Minggu untuk membuat daging sapi panggang seperti yang biasa dilakukan nenek Anda.
Tempatkan beberapa irisan daging sapi panggang pada sepotong roti putih berkualitas (ya, hanya roti putih yang akan dikerjakan) dan tutup dengan porsi saus dan garam dan lada yang besar dan kuat, secukupnya. Ini adalah makan malam hari yang luar biasa di musim dingin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 196 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodium | 635 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |