Ini adalah cara yang bagus dan sederhana untuk menyiapkan kebab ikan beraroma yang sarat dengan rasa. Sajikan ini sendiri sebagai makanan pembuka atau lebih dari nasi dengan sayuran panggang untuk makanan lengkap. Anda perlu tusuk sate untuk membuat kabob.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 pon / 700 g putih
- fillet ikan
- 1 cup / 240 mL bawang merah (cincang)
- 1/3 cangkir / 80 mL minyak zaitun
- 2 sendok makan / 30 mL
- daun ketumbar (cincang halus)
- 3 sendok makan / 45 mL jus lemon
- 1 sendok teh / 5 mL paprika
- 1 sendok teh / 5 mL garam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL kunyit
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL bubuk cabai
- 2 siung bawang putih (cincang)
Cara Melakukannya
1. Potong ikan menjadi kotak 1 inci. Tempatkan potongan-potongan dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan yang tersisa. Tambahkan ke ikan. Aduk hingga merata, tutup kantong, dan biarkan meresap di dalam kulkas selama 30 menit.
2. Panaskan panggangan. Hapus ikan dari tas dan buang bumbu. Masukkan ikan ke tusuk sate. Jika menggunakan tusukan kayu, pastikan untuk merendamnya dalam air setidaknya selama satu jam sebelum memasukkan ikan.
3. Tempatkan kebab ikan di atas panggangan dan masak dengan api sedang-tinggi selama 10 menit, sesekali berputar. Setelah ikan mencapai suhu internal 145 hingga 150 derajat F, keluarkan dari panggangan dan sajikan.