Cocktail Clover Club adalah salah satu klasik yang harus hidup di setiap mixologist's repertoar. Menurut The Old Waldorf-Astoria Bar Book , minuman itu pertama kali dibuat di bar Bellevue-Stratford di Philadelphia, tempat yang populer untuk "lampu-lampu sastra, hukum, keuangan, dan bisnis Kota Quaker" pada tahun 1800-an.
Hari ini grenadine sering digunakan sebagai pengganti sirup raspberry. Namun, saya harus setuju dengan Gary Regan dalam The Joy of Mixology ketika dia menganjurkan penggunaan sirup raspberry karena "tanpa itu minuman ini tidak banyak dibicarakan."
Bahan penting lainnya dalam minuman ini adalah putih telur karena menambahkan busa besar pada minuman untuk sentuhan akhir yang hebat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 ons
- gin
- 3/4 ons jus lemon
- 1/4 ons
- sirup raspberi
- 1
- putih telur
- 1 sendok teh gula
Cara Melakukannya
- Tuangkan bahan-bahan ke dalam pengocok koktail dengan es batu.
- Kocok dengan kuat (lebih dari biasanya untuk mencampur telur dan gula dengan benar).
- Saring ke dalam gelas koktail dingin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 61 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |