Kerang goreng mudah dan lezat untuk dibuat di rumah dengan atau tanpa penggorengan. Lapisan crumb cracker dibumbui dengan herba dan sentuhan cabai rawit untuk tendangan. Sajikan sebagai atau hidangan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir biskuit asin (dihancurkan halus)
- 1/2 sdt bumbu unggas
- 1/2 sendok teh
- garam kosher
- 1/4 sendok teh
- lada chili chipotle (atau cabe rawit)
- 1/4 sendok teh
- bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh
- oregano
- 1/8 sendok teh kering
- dill gulma
- 2 telur besar (ringan dipukul)
- 1 10-ons dapat bayi utuh
- kerang (dikeringkan, atau kerang segar, dikupas)
- 3 hingga 4 cangkir minyak kacang (untuk menggoreng)
Cara Melakukannya
- Panaskan dahulu penggorengan hingga 375 F atau panaskan 3 inci minyak dalam oven Belanda.
- Ukur remah cracker, bumbu unggas, garam, lada chipotle, bubuk bawang putih, oregano, dan gulung gulung ke dalam kantong besar zip-top. Aduk untuk digabungkan. Menyisihkan.
- Aduk kerang ke dalam telur kocok. Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan beberapa kerang pada suatu waktu dan tempat di dalam kantong remah-remah kerupuk. Kocok untuk melapisi, menghapus kerang, dan letakkan di atas piring. Ulangi hingga semua kerang terlapisi.
- Goreng kerang dalam beberapa kelompok, sekitar 30 detik, sampai cokelat keemasan. Berhati-hatilah untuk tidak mengganjal kerang saat menggoreng. Tiriskan di atas tisu dan sajikan panas sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1967 |
| Lemak total | 199 g |
| Lemak jenuh | 35 g |
| Lemak Tak Jenuh | 90 g |
| Kolesterol | 247 mg |
| Sodium | 1.133 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 21 g |