Resep Kentang Nordic Populer

Seperti orang Skotlandia dan Irlandia, orang Skandinavia menjadi tergantung pada kentang sebagai sumber makanan utama pada abad ke-18.

Di Norwegia, umbi (asli Amerika) diperkenalkan pada 1760-an oleh Pastor Kentang - pendeta yang berharap bahwa kentang "ubiquitous" akan mengakhiri kelaparan secara permanen di Norwegia.

Rasanya seperti ide yang bagus pada saat itu: populasi dua kali lipat. Kemudian, pada tahun 1847, penyakit kentang yang sama yang menghancurkan Irlandia menghantam Skandinavia yang mendorong migrasi massal ke Amerika dan ladang kentang yang tidak terpengaruh.

Kentang masih begitu dicintai oleh orang Norwegia sehingga mereka memiliki pepatah tentang individu multi-talenta: Er litt som poteten; kan brukes til det meste ("Dia seperti kentang - bagus dalam segala hal."). Berikut adalah empat cara Skandinavia untuk menikmati sayuran akar yang paling serbaguna ini.

• 01 03

  Resep Kentang Hasselback

  Dinamakan setelah restoran Stockholm yang pertama kali memperkenalkan mereka, kentang Hasselback telah diadopsi secara luas oleh masakan Eropa lainnya. Dikenal sebagai “kentang akordeon” dalam versi hidangan Irlandia.

• 02 03

  Resep Swedish Hash (Pytt i Panna)

  Hash Swedia, pytt i panna , adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa kentang dan daging. Untuk hasil terbaik, cobalah memotong kentang, bawang, dan daging sisa menjadi potongan-potongan 1/4 inci yang seragam. Kentang harus dikeringkan dari air dan ditepuk kering sebelum dimasak.

• 03 03

  Resep Potato Lefse
  Mungkin tidak ada makanan yang lebih dicintai oleh orang Norwegia daripada kentang lefse. Disiapkan di griddles kiri khusus dan berbalik dengan tongkat panjang, roti kentang setipis kertas ini paling baik disajikan hangat dengan mentega dan gula.