Anda dapat menyesuaikan panas dalam resep kaleng ayam ini dengan menggunakan bubuk cabai panas, sedang atau ringan. Either way, hasil akhirnya lezat!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 ayam (sekitar 4 pon / 1,8 kg)
- 1 kaleng bir 12-ons / 350 mL
- Untuk Rub:
- 1 sendok makan / 15 mL bubuk cabai
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk bawang putih
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk jinten
- 1 1/2 sendok teh / 7,25 mL garam
- 1 sendok teh / 5 mL gula pasir
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk lada hitam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL allspice
Cara Melakukannya
1. Campurkan bubuk cabe, bubuk bawang putih, bubuk jinten, garam, gula, lada hitam, dan allspice dalam mangkuk kecil. Menyisihkan.
2. Panaskan panggangan untuk panas sedang.
3. Cuci ayam, buang jeroan ayam itik, leher (jika ada), dan bersihkan kulit atau lemak yang berlebih. Blot kering di dalam dan keluar dengan handuk kertas. Oleskan setengah dari gosok ke ayam dan di dalam rongga. Buka kaleng bir dan buang setengahnya. Tempatkan sisa gosok ke dalam kaleng.
Pastikan untuk menusuk dua lubang lagi di atas kaleng bir untuk memungkinkan uap untuk keluar selama proses memasak. Tempatkan ayam tegak di atas kaleng.
4. Tempatkan burung ke atas grates pemanggang diimbangi dengan kaleng bir. Tutup tutup dan panggangan di atas api sedang yang tidak langsung selama 2 jam, atau sampai suhu pangkal dalam adalah 180 derajat F / 80 derajat C. Keluarkan ayam saat selesai memasak dan diamkan (dengan bir masih bisa utuh), selama 10 menit sebelum mengukir.
5. Menggunakan sarung tangan tahan panas, dengan hati-hati buang kaleng bir dan buang. Goreng ayam dan sajikan dengan lauk favorit Anda.
6. Jika memasak lebih dari satu burung, cukup gandakan atau letakkan tiga resep sesuai dengan kebutuhan Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 739 |
| Lemak total | 41 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 253 mg |
| Sodium | 860 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 80 g |