Apa yang lebih menyenangkan untuk dimakan daripada drumstick ayam yang enak? Terutama yang ditutupi dengan glasir barbekyu berkilau tebal.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 stik drum ayam (sekitar 3 1/2 pon)
- 1 cangkir saus barbekyu (dibagi)
- 1 sendok gula cokelat
- 1 sendok makan cuka sari apel
- 1 sendok teh garam (plus lebih banyak sesuai kebutuhan)
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh saus pedas
- 1 sendok makan minyak sayur (ke panci gemuk)
Cara Melakukannya
- Dengan pisau tajam, buat dua garis miring, sekitar 1 inci terpisah ke bagian paling tebal dari paha, potong ke tulang. Pindahkan ayam ke kantong plastik besar yang bisa ditutup.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/4 cangkir saus barbekyu dengan sisa bahan. Tuangkan ke dalam kantong ayam, tekan sebagian besar udara dan tutup rapat. Kocok tas dengan lembut untuk mendistribusikan saus secara merata. Dinginkan selama minimal 4 jam.
- Panaskan oven hingga 400 derajat F.
- Lapisi loyang dengan foil dan olesi sedikit minyak sayur. Keluarkan ayam dari kantung dengan penjepit dan ruang secara merata di atas panci. Buang isi kantung. Gosok kedua sisi stik drum dengan saus barbekyu.
- Panggang selama 15 menit, angkat dan sikat dengan lebih banyak saus. Kembalikan ke oven dan ulangi proses menyikat ini tiga kali lagi, untuk total waktu memasak sekitar 50-60 menit. Ketika selesai, ayam akan garpu lembut dan olahraga yang tebal, glasir yang indah.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1092 |
| Lemak total | 57 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 24 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Sodium | 1,644 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 105 g |