Menjaga Persik di Terbaik Mereka
Persik dewasa akan terus matang setelah dipetik, * jadi ketika tiba saatnya untuk menyimpannya, Anda memiliki beberapa opsi. Dalam semua kasus, jika mereka tidak bisa di pohon, persik seperti yang terbaik untuk duduk di bahu mereka dan tidak menyentuh satu sama lain seperti yang ditunjukkan. Namun, jika memanjakan sifat soliter mereka terlalu merepotkan untuk Anda, lanjutkan dan letakkan di dalam tas atau mangkuk bersama, cobalah untuk tidak menumpuk terlalu banyak di atas yang lain.
Setelah Anda memikirkannya, putuskan cara menyimpannya berdasarkan seberapa matangnya mereka:
Persik Ripe yang Sempurna
Jika buah persik yang Anda miliki sudah benar-benar matang (lihat Cara Membeli Buah Persik jika Anda tidak yakin cara mengetahuinya) tetapi Anda belum cukup siap untuk memakannya, cukup simpan di kulkas. Dingin akan secara radikal memperlambat bakat pematangan pohon mati mereka. Periksa buah persik dingin sering; udara dingin di lemari es mengalami dehidrasi, jadi waspadai kulit yang kusut, tanda pengeringan dan pematangan berlebihan. Singkatnya, buah persik yang matang sempurna harus dimakan sesegera mungkin.
Persik Tidak-Siap-Makan-Makan
Namun, jika buah persik Anda bisa menjadi sedikit lebih lembut, gumpalan lebih harum, simpan di atas meja dapur. Anda bahkan dapat membiarkan mereka duduk di tempat sinar matahari untuk mempercepat hal-hal sedikit (pastikan tempat itu tidak terlalu panas).
Peaches Perusahaan
Untuk buah persik yang masih cukup kuat dan Anda ingin membuat mereka bergerak di sepanjang jalur pematangan , masukkan mereka ke dalam kantong kertas — ini akan menangkap gas ethylene yang mereka berikan secara alami dan mempercepat waktu kesempurnaan mereka.
Percepat Kecepatan
Masih belum cukup cepat untukmu? Tambahkan pisang — riper lebih baik — atau apel atau pir di tas. Buah-buahan ini mengeluarkan lebih banyak etilena dari buah persik dan akan membujuk buah persik.
Periksa Sering
Saat Anda menyimpan buah peach di atas meja atau menggunakan metode kantong kertas, begitu ada buah persik yang sudah matang, pastikan untuk memakannya atau pindahkan ke kulkas sampai Anda siap untuk memakannya sehingga tidak akan matang. busuk.
Biarkan Mereka Bernafas
Dalam semua kasus, persik harus bernafas, sehingga kantong kertas atau kantong plastik dengan lubang dipotong di dalamnya adalah taruhan terbaik Anda jika Anda ingin menyertakannya dengan cara tertentu. Ingat saja, kantong kertas akan mendorong sepanjang pematangannya kecuali Anda menyimpannya di lemari es.
Untuk Penyimpanan Lebih Lama
Tidak bisa makan semua buah persik cukup cepat? Bekukan mereka! Persik beku luar biasa dalam makanan yang dipanggang dan smoothies dan es krim . Lihat Cara Membekukan Persik untuk detail lebih lanjut.
* Harap dicatat bahwa subjek adalah buah persik matang . Meskipun bakat pematangan superlatif persik, peach yang dipetik terlalu hijau, ini sebelum buah matang sepenuhnya, tidak akan pernah matang dengan benar. Ini jelas merupakan situasi di mana seseorang harus bekerja dengan alam, bukan mencoba untuk mengalahkannya!