Dua hal terjadi pada hari pertama musim gugur di rumah saya. Salah satunya adalah bahwa saya membuka jendela lebar dan menghirup udara musim gugur segar segar dan yang kedua adalah bahwa roti labu masuk ke oven saya. Tahun ini udara musim gugur yang sejuk sebenarnya lembab dan 90 derajat jadi saya menutup jendela dan menyalakan AC. Tapi roti labu tidak bisa ditawar.
Saya pada dasarnya mulai menguntit toko kelontong dan pasar petani tepat setelah Hari Buruh untuk tanda pertama labu tetapi tahun ini cuaca yang luar biasa panas membuat mereka sedikit tertunda. Tapi pengiriman pure pure kalengan tiba tepat waktu untuk kebutuhan roti labu saya. Saya selalu memilih yang polos, tanpa pemanis, dan tanpa aditif sehingga itu seperti membuat saya sendiri tetapi tanpa kotoran labu di seluruh lantai saya.
Saya memiliki beberapa versi roti labu yang berbeda dan semuanya mungkin akan dibuat sebelum musim berakhir. Jadi itu hanya masalah memilih yang mana untuk memulai. Tetapi madu biasanya adalah tempat yang baik untuk memulai dan kepingan cokelat selalu merupakan ide yang bagus di mana labu khawatir. Jendela saya mungkin tertutup tetapi rumah saya berbau seperti musim gugur!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 telur
- 1/2 Gula cup
- 1/2 cangkir madu
- 1 Tempel mentega tawar, pada suhu kamar
- 1 cangkir puree labu tanpa pemanis
- 1 sendok teh vanila
- 1/2 cangkir buttermilk
- 2 cangkir tepung terigu
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh
- kayu manis
- 1/2 sendok teh
- Jahe
- 1/2 sendok teh
- Pala
- 1/4 sendok teh cengkeh tanah (opsional)
- 1 cangkir chocolate chips semi-manis
Cara Melakukannya
Pra-panaskan oven hingga 350 derajat. Olesi 4 panci mini loaf atau 1 panci ukuran biasa dan tambahkan satu lembar kertas roti ke masing-masing untuk memudahkan penghapusan.
Menggunakan mixer tangan atau berdiri, krim bersama telur, gula dan mentega. Kocok dalam pure labu tanpa pemanis (hati-hati jangan sampai menggunakan campuran pie labu), vanilla dan buttermilk.
Dalam mangkuk terpisah, saring tepung terigu, baking soda, baking powder, garam, kayu manis, bubuk jahe, kacang tanah dan cengkeh tanah, jika digunakan.
Tambahkan bahan kering ke dalam adonan basah dan aduk hingga tercampur sepenuhnya. Masukkan keripik cokelat.
Tuangkan adonan secara merata ke dalam 4 panci mini atau 1 loyang besar. Untuk roti mini, panggang selama 35 - 40 menit atau sampai tester kue keluar bersih. Jika Anda menggunakan 1 panci besar, Anda mungkin perlu menambahkan 5 atau 10 menit ke waktu memanggang. Biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari panci.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 501 |
| Lemak total | 33 g |
| Lemak jenuh | 19 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodium | 408 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 5 g |