Resep French Blueberry Balsamic Chicken

Ayam bertemu blueberry dalam hidangan Blueberry Balsamic Chicken yang tidak biasa ini dari wilayah Provence di Prancis Selatan. Jangan menunda dengan warna saus pada ayam, itu adalah rasa yang enak.

Sweet blueberry sauce, dimeriahkan dengan sedikit cuka balsamic, adalah kunci resep ayam blueberry yang lezat ini. Rasanya lezat di musim panas ketika buah segar dari semak-semak. Namun, blueberry beku dapat digunakan untuk membuat hidangan spesial sepanjang tahun.

Jika Anda makan hidangan di musim panas, maka sajikan seperti yang mereka lakukan di Provence, dengan nasi bersama. Di musim dingin, kentang kental yang dikocok dan dikocok meningkatkan faktor kenyamanan makanan atau bahkan untuk acara khusus, cocok dengan Aligot , hidangan kentang Prancis klasik lainnya, tetapi dengan bawang putih dan minyak zaitun. Tambahkan wortel panggang atau tumis untuk tambahan pop warna di piring.

Apa yang Anda Butuhkan

• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 4 buah dada ayam tanpa kulit, tanpa kulit
• 1 sendok teh garam, dibagi
• 1/4 sendok teh lada hitam, dibagi
• 2 bawang merah, diiris tipis
• 2 cangkir blueberry, segar atau beku
• 1/2 cangkir cuka balsamic
• 1/4 cangkir madu
• 1 sendok makan rosemary cincang kasar

Cara Melakukannya

1. Cara membuat ayam blueberry:
2. Panaskan oven sampai 350 F. Jika blueberry beku digunakan, cair mereka dan sisihkanlah beri dan jus untuk resepnya.
3. Dalam wajan besar, atur di atas api sedang, lelehkan mentega ke dalam minyak. Bumbui ayam dengan garam 1/4 sendok teh dan 1/8 sendok teh lada hitam. Brown dada ayam selama 3 menit di setiap sisi, sampai berubah menjadi cokelat keemasan. Pindahkan ayam yang sudah kecoklatan ke loyang yang tahan oven.

1. Tambahkan bawang merah ke dalam panci dan masak, aduk terus, selama 2 menit. Tambahkan blueberry dan jus blueberry apa pun, cuka balsamic, madu, rosemary, dan sisa garam dan lada ke dalam panci. Bawalah adonan hingga mendidih dengan cepat. Kurangi panas dan biarkan hingga mendidih, terbuka, selama 5 menit.
2. Tuang saus balsamic blueberry di atas ayam yang sudah kecokelatan, letakkan tutup di atas loyang, dan masak dalam oven yang telah dipanaskan selama 30 hingga 40 menit, sampai tes ayam selesai. Biarkan ia beristirahat pada suhu kamar selama 10 menit, lalu sajikan panas.
3. Resep ayam baleamik blueberry ini membuat 4 porsi dan dapat dengan mudah digandakan untuk orang banyak.

Alternatif untuk Blueberry Balsamic Chicken

Resep ini adalah klasik dari dapur Perancis dan wilayah Provencal, jadi mungkin sebaiknya tidak mengacaukannya. Nikmati saja apa adanya.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	1420
Lemak total	83 g
Lemak jenuh	24 g
Lemak Tak Jenuh	35 g
Kolesterol	434 mg
Sodium	983 mg
Karbohidrat	30 g
Serat makanan	2 g
Protein	132 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)