Resep Serbia ini untuk salad kentang ( krompir salata) dibuat dengan saus cuka-dan-minyak.
Karena mayones atau krim asam tidak digunakan untuk mengikat kentang dan sayuran, versi salad kentang ini adalah item piknik yang sempurna dalam hal keamanan pangan.
Salad kentang ini rasanya paling baik jika Anda mengizinkan citarasa untuk menikah di kulkas setidaknya selama 8 jam sebelum disajikan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 besar putih atau
- Yukon Gold kentang, direbus, dikupas dan diiris atau dipotong dadu
- 2 bawang kuning sedang, dibelah dua dan diiris tipis atau 1 tandan bawang merah iris
- 1/4 cangkir cuka putih
- 1/2 cangkir canola atau minyak zaitun
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cabai merah panggang, cincang
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sendok makan gula
- 1/2 sendok teh lada hitam
Cara Melakukannya
- Tempatkan kentang dan bawang dalam mangkuk besar.
- Dalam toples, tambahkan cuka, minyak, bawang putih, lada merah, garam, gula, dan lada hitam.
- Tutup dengan penutup dan kocok dengan kuat. Aduk kentang dengan saus.
- Dinginkan, tutup, semalam.
- Untuk rasa terbaik, biarkan hingga mencapai suhu kamar sebelum disajikan.
- Rasakan dan sesuaikan bumbu jika perlu.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 275 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 594 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 3 g |