Glogg adalah pukulan Natal tradisional di negara-negara Skandinavia. Resep ini oleh Morten Sohlberg dari Smörgas Chef New York City adalah sedikit adaptasi. Ini adalah pukulan hangat sempurna untuk melayani setiap pesta liburan .
Hanya ada beberapa tambahan dalam resep ini dari resep Glogg yang lebih mudah, tetapi saya pikir Anda akan menikmatinya dan mereka benar-benar tidak menciptakan lebih banyak pekerjaan. Jahe, vanila, pala dan gula merah benar-benar membawa minuman hangat menjadi sesuatu yang spektakuler. Selain itu, Sohlberg menggunakan vodka dan rum bermerek atau rempah-rempah untuk aksen dasar anggur merah, sehingga memiliki sedikit lebih banyak pukulan. Rum yang dibumbui merupakan saran yang bagus karena ini bekerja dengan baik melawan rempah-rempah lainnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 gelas air
- 1 gelas
- brandy (atau
- rum rempah-rempah )
- Kupas dari 1 jeruk besar (potong besar-besar)
- 2 sendok makan cengkeh utuh
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 10
- buah kapulaga
- Sepotong 1/2-inci segar
- jahe (dikupas dan dilumatkan sedikit dengan bagian belakang sendok)
- 1/2 sdt pala yang baru diparut
- 4 batang
- kayu manis
- 1 botol 750-ml kering
- anggur merah
- 1 gelas
- Vodka
- 2/3 cangkir gula cokelat tua
Cara Melakukannya
- Panaskan air, brendi dan rempah-rempah hingga mendidih.
- Kurangi panas dan didihkan selama 10 menit.
- Tambahkan anggur, vodka dan gula, dan didihkan selama satu menit.
- Saring keluar cengkeh dan kulit jeruk dan tuangkan glögg, meninggalkan rempah-rempah lain di belakang.
- Tambahkan kismis dan almond ke setiap gelas saat disajikan.
Resep Courtesy: Smorgas Chef