Ini topping streusel (atau remah topping, seperti yang kadang-kadang disebut) akan benar-benar merapikan muffin buatan sendiri, pai , kue kopi , dan roti cepat. Hanya butuh beberapa detik untuk mencampur dalam food processor, atau Anda bisa mencampurnya dalam mangkuk menggunakan garpu. Kemudian cukup taburkan di atas muffin atau pai Anda sebelum memanggang untuk topping renyah tradisional yang rapuh.
Resep di bawah ini adalah topping streusel yang cukup untuk satu bungkusan muffin , dan untuk membuat secukupnya hingga pai 9 inci, Anda cukup menggandakan resepnya.
Anda juga dapat mencampurkan beberapa oat, atau beberapa kacang cincang halus (walnut, pecan, hazelnut), atau Anda bahkan bisa membuat beberapa kue (rasa apa pun yang Anda suka — cokelat, vanila, jahe, amaretto, dan lain-lain) dan tambahkan . Selama Anda menggabungkannya dalam rasio yang sama dan smoosh semuanya bersama dengan mentega dan gula merah, itu akan berhasil.
Ngomong-ngomong, apakah Anda pernah bertanya-tanya mengapa resep selalu meminta sejumlah gula merah "dikemas"? Ini berkaitan dengan cara butiran-butiran lengket membentuk kantong-kantong udara di dalam gula. Pengepakan membantu menghilangkan udara sehingga Anda mendapatkan pengukuran yang tepat , dan itu tidak masuk akal. Untuk resep ini, alih-alih mengepak, gunakan 50 gram gula cokelat, yang setara dengan 1/4 cangkir gula merah kemasan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 65 gram tepung serbaguna (1/2 cangkir)
- 50 gram gula merah (sekitar 1/4 cangkir dikemas)
- 4 sendok makan mentega tawar (1/2 batang)
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan dalam food processor dan pulihkan hingga rapuh. Sebagai alternatif, Anda dapat menumbuk bahan-bahan bersama dalam mangkuk menggunakan garpu. Jangan gunakan jari Anda, karena kehangatan jari-jari Anda akan melembutkan mentega dan menyebabkan tekstur remah menjadi terlalu kenyal.
- Taburkan topping lebih dari muffin, pai, atau kue kopi segera sebelum dipanggang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 119 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |