Anda mungkin atau mungkin tidak akrab dengan rasa Korea .... ini adalah masakan yang layak untuk diketahui. Sedikit manis, sedikit pedas, makanan Korea seringkali sederhana dan kompleks pada saat yang bersamaan.
Resep daging babi Korea yang menarik ini akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Dan karena seluruhnya dibuat dalam slow cooker, itu sangat sederhana. Rasa yang begitu besar memenuhi persiapan yang mudah - itulah hidangan pemenang.
Saya suka menyajikan daging babi yang menarik ini di gulungan Hawaii atau roti hamburger dengan kimchi atau selada Asia favorit favorit Anda.
Anda akan membutuhkan bumbu Korea, Gouchujang (lihat Catatan) untuk membuat saus untuk babi yang ditarik ini. Jika Anda tidak memiliki pasar Asia di dekatnya, itu cukup mudah ditemukan di toko kelontong yang paling besar atau online. Saus pedas manis yang harus diingat untuk babi yang ditarik ini terutama adalah Ssam Jang, atau saus nasi bungkus Korea . Ssam Jang terlihat lunak, tetapi tidak terlalu tebal, dan Anda harus merasa bebas untuk menuangkannya ke ayam, babi, daging sapi, atau tahu apa pun yang membutuhkan tendangan ekstra.
Jangan Lewatkan: Resep Slow Cooker Teratas
Slow Cooker Barbecue Pork So, empuk dan juicy. Buat ini menjadi slider pembuka atau sandwich berukuran penuh dan atas dengan sendok salsa buah tropis cerah.
Daging Sapi Barbacoa di Slow Cooker adalah hidangan lain yang sangat lembut, beraroma yang membutuhkan sedikit usaha, karena sebagian besar waktunya dihabiskan dalam slow cooker. Daging sapi barbacoa ini memohon untuk dimasukkan ke dalam taco dengan topping, dan karena resep ini sangat banyak, sisa makanannya bisa dengan senang hati berubah menjadi cabai.
Diedit oleh Katie Workman.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 hingga 3-1 / 2 pon bahu babi (juga disebut Boston butt)
- 2 sendok makan gochujang (lihat catatan)
- 2 sendok makan cuka beras
- 2 sendok makan kecap
- 1 sendok teh
- minyak wijen
- 4 -8 gulungan Hawaii atau roti hamburger
- Hiasan:
- kimchi atau
- selada kol
Cara Melakukannya
- Potong daging babi menjadi tiga bagian besar. Tempatkan mereka di bagian bawah slow cooker.
- Dalam mangkuk kecil, kocok Gochujang, cuka beras, kecap, dan minyak wijen. Tuangkan daging babi. Tutup, dan masak dengan suhu rendah selama 8 hingga 10 jam (lihat Tip Memasak).
- Pindahkan babi ke talenan. Rusak dengan dua garpu. Tempatkan di mangkuk, dan sisihkan.
- Skim lemak dari cairan di slow cooker. Pindahkan cairan ke panci. Didihkan, matikan api ke rendah, dan biarkan cairan mendidih sampai berkurang setengahnya. Tuangi daging babi parut.
- Sajikan daging babi di atas gulungan dengan selada atau kimchi.
Catatan: Gochujang
Kadang-kadang disebut pasta cabai merah Korea, itu adalah bahan pekat merah gelap yang terbuat dari cabai, beras ketan, kedelai yang difermentasi, garam dan terkadang sedikit pemanis. Ini menambah panas yang indah dan rasa untuk berbagai hidangan. Itu berlangsung selama berbulan-bulan di lemari es.
Tip Memasak:
Ini adalah salah satu resep yang benar-benar bermanfaat dari proses memasak yang lama dan lambat. Itu membuat tender daging babi menjadi rontok. Jadi jangan mencoba untuk memotong waktu memasak dengan memotongnya menjadi dua.