Coleslaw ini mudah dibuat dan sempurna untuk topping gaya Carolina yang menarik sandwich babi. Anda dapat menyesuaikan rasio mayones / cuka sesuai dengan selera Anda. Selada dr kubis ini juga dapat disajikan sebagai lauk untuk daging panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kubis kepala kecil
- 1/4 cangkir / 60 mL cuka sari
- 1/4 cangkir / 60 mL mayones
- 1 sendok makan / 15 mL gula
- 1/2 sendok makan / 7,5 mL lada hitam
- 1 sendok teh / 5 mL garam
Cara Melakukannya
- Potong kubis kasar dengan pisau tajam. Cuci bersih dengan air dingin dan masukkan ke dalam salad spinner untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
- Campurkan cuka sari, mayones, gula, lada hitam, garam dalam mangkuk plastik besar atau mangkuk kaca. Logam bersifat reaktif dengan asam, jadi jangan gunakan mangkuk logam untuk resep ini karena akan merusak rasa selada.
- Tambahkan kubis ke dalam campuran dan gabungkan dengan lembut. Tempatkan ke kulkas minimal selama 1 jam sebelum digunakan.
- Sempurna disajikan di atas babi yang ditarik . Simpan dalam wadah kedap udara hingga tiga hari setelah persiapan awal.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 189 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 726 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 4 g |